Robert Decelis Ltd / Getty Images
Rödbetor är en snabbväxande grönsak som kan odlas nästan var som helst. Även om rödbetor är kända som en rotgröda, är alla delar av betväxten ätbara. Mjuka rödbetor kan skördas när man tunnar en rad rödbetor. De mest kända rotbetorna är röda, men gyllene och randiga sorter är nu populära. Det är en grönsaksgrön grönsäsong, och du kan kanske få en tidig skörd planterad på våren och en gröda som planteras på sommaren eller hösten.
| Botaniskt namn | Beta vulgaris |
| Vanligt namn | Rödbeta, rödbeta |
| Växt typ | Årlig grönsak |
| Mogen storlek | 1 till 1, 5 fot |
| Sol exponering | Hel sol eller delvis skugga |
| Jordtyp | Lerig |
| Jordens pH | 6 till 7 |
| Bloom Time | Icke-blommande första året |
| Blommafärg | Odlas inte för blommor |
| Hårdhetszoner | 2, 3, 4, 5, 6, 7, 8, 9, 10, 11 |
| Native Area | Europa |
swalls / Getty Images
Nat och Cody Gantz / Getty Images
Växande tips
Rödbetor är lätta att odla från frön i din trädgård eller en behållare. Du måste överväga hur mycket utrymme du måste ägna åt denna gröda. Växternas storlek kommer att bero på variationen du odlar och i vilket skede du skördar, men i genomsnitt växer rödbetor 1 till 3 tum i diameter. Bladen kan spridas cirka 12 tum och växa till cirka 8 till 12 tum höga.
Betingelser
Eftersom rödbetor vanligtvis odlas som en rotgröda, kommer de att göra det bäst i full sol men bör göra det bra i delvis skugga. Du kan tappa rödbetor mellan högre växter i trädgården. Rödbetor föredrar sura jordar. En lätt, väl dränerande jord är bäst. Stenar, lera och allt som kan störa rotutvecklingen bör tas bort. Rödbetor behöver bor för att förhindra svart hjärta. Du kan ge bor genom att använda kompost eller tångsextrakt. För att förhindra deformerade rötter, håll området fritt från ogräs.
Ge minst 1 tum vatten varje vecka. Böjning hjälper till att förhindra att jorden torkar ut och blir för varm. Rödbetor är inte riktigt lika kalltoleranta som kylsäsongsgrönsaker, som broccoli, men de tål en lätt frost. De gillar svala temperaturer, så betor odlas vanligtvis på våren eller hösten.
Om du planterar på våren, vänta tills marken har värmts och torkat ut. En jordtemperatur på 50 grader Fahrenheit (10 Celsius) är idealisk. Du kan så på varandra följande planteringar så länge dagtemperaturen inte är över 75 grader. Om du planterar dina rödbetor på hösten kan utsädning börja igen när nattetemperaturerna börjar svalna. Se till att du lämnar ungefär en månad innan din första förväntade frost, från din senaste sådd.
Om din jord inte är rik på organiskt material kommer extra utfodring att behövas ungefär två veckor efter att rödbetorna har kommit ut. Alla bra vegetabiliska gödselmedel gör.
Olika sorter
- "Burpee Golden" har en vacker gul-orange färg, men är mer temperamentsfull när den växer. " Chioggia" är en arvbetor med koncentriska röda och vita cirklar. "Detroit Dark Red" är utmärkt för färskt äta eller konservering och betning. " Mini Ball" producerar rödbetor med enstaka storlek och är utmärkt för odling i containrar.
Groning
Rödbetor transplanteras inte bra och sås alltid direkt från utsäde. För en längre skörd kan rödbetor planteras i följd var tredje vecka.
Rödbetor utsäde i paket är verkligen klumpar av fyra till sex frön. Du kan plantera hela klumpen och tunna plantorna när de blir några tum höga eller du försöker separera klumparna i enskilda frön innan du planterar. Det säkraste sättet att göra detta är att försiktigt köra en kavel över klumparna. Var försiktig så att du inte krossar frön. De flesta trädgårdsmästare tycker det är lättare att helt enkelt tunna de unga gröna. Du kan äta de tunnade bladen i sallader.
Rödbetor växer med en del av roten över marken, så frön behöver inte planteras djupt, 1/2 tum till 1 tum djup räcker. När temperaturen värms, plantera dem 1 tum djup eftersom det blir svalare under jord.
Rödbetor planteras bara cirka 2 till 3 tum från varandra. Det är allt det utrymme som rötterna behöver och när bladen börjar växa tillsammans ger de en svalande mulch för rötterna. Du kan plantera i rader, breda rader eller block. Det är lättast att helt enkelt sända fröet och sedan tunna plantorna till det rekommenderade avståndet. Alla tunnade växter kan ätas.
Rödbetsfrön kan vara långsamma att gro på grund av deras hårda yttre skal. Blötläggning av frökluster över natten hjälper till att mjuka skalet och snabba groddningen. Du kan alltid använda det gamla tricket för att plantera snabba spirande rädisor i samma rad som dina rödbetor. Det hjälper till att markera raden och lossa jorden. När rödbetorna börjar utvecklas är rädisorna redo att dras.
Ett annat spirande trick är att täcka fröet i trädgården med vermikulit, torvmossa eller något annat icke-skorpande material. Detta kommer att hålla fröet fuktigt och varmt, men inte hindra det från att bryta igenom ytan. Detta trick är mycket användbart i trädgårdar med mindre än perfekt jord.
skörd
Du kan börja skörda betgröna när de är några tum höga. Gröna är mest ömma innan de blir 6 tum långa. Dagarna till mognad är vanligtvis 50 till 70 dagar för de flesta sorter. Rödbetor är redo att skörda när de är ungefär 1, 5 till 2 tum i diameter. Större rötter är tuffare och mer fibrösa.
Skörda genom att dra eller gräva. Lämna minst 1 tum av stammen på glödlampan för att undvika blödning under tillagningen. Rödbetor är ideala rotkällgrönsaker och kan förvaras i tre till fyra månader vid nära frysningstemperaturer med hög luftfuktighet (98 till 100 procent). Rödbetor kan också konserveras, betas eller frysas.
Växer i containrar
Deras kompakta tillväxtvanor gör rödbetor till ett bra val för containrar. Behållarna bör vara minst 8 till 12 tum djupa och ha god dränering. Se till att hålla potten väl vattnad. Små rödbetor som "Mini Ball" och "Baby Ball" klarar sig särskilt bra i behållare.
