Grillad ost med tryfflad Taleggio och squashblomningar
- Totalt: 17 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 12 minuter
- Utbyte: 1 smörgås (1 portion)
Föreställ dig detta, vackra squashblommor drizzled med honung och toppade med kanderade pumpafrön skiktade mellan en rostad kringlabulle full av fluffig färsk ricotta, smält skarp cheddar och tryfflad Taleggio ost. Denna grillad ost låter ganska fantastisk, eller hur? Ja!
Åh, och om du inte hittar squashblomningar eller aldrig har hört talas om dem, kolla in din lokala bondemarknad under sommarmånaderna för att hitta dessa vackra och delikata blommor som är perfekta för alla slags recept.
Ingredienser
- 1 kringla bulle
- 1 skiva cheddarost (skarp)
- 1 msk ricotta (färsk)
- 1 matsked kanderade pumpafrön
- 2 squashblommor
- 1/2 matsked honung
- 3 tunna skivor tryfflade Taleggio ost
- 2 tesked smör (saltat)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Börja med att skära av den yttre utsidan och den nedre utsidan av din bulle - så tunt som möjligt för att avslöja den svampiga delen av brödet som är bra på att soppa upp smaker.
Lägg på ett tunt lager cheddar, en smet av den färska ricottaen och de kanderade pumpafrönen på bottenvåningen.
Riv försiktigt dina squashblomningar och placera dem ovanpå.
Tappa med honung och toppa sedan med Taleggio.
Avsluta med att lägga till den övre bulle och sedan genom att smuta utsidan av smörgåsen.
Grilla smörgåsen på medelhög värme i gjutjärn eller i en panini press tills osten har smält och brödet har blivit gyllent och krispigt.
Vänta några minuter så att osten i smörgåsen kan tjockna upp igen och skär ner den i mitten och servera genast.
Dricks
- Vi rekommenderar att du har lite extra honung i närheten för att dunkla smörgåsen i.
Recept Taggar:
- Cheddarost
- lunch
- amerikan
- sommar
