Максим Крысанов / Getty Images
- Totalt: 30 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 600 | kalorier |
| 46g | Fett |
| 22g | Kolhydrater |
| 25g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 600 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 46 g | 59% |
| Mättat fett 25 g | 125% |
| Kolesterol 267 mg | 89% |
| Natrium 828 mg | 36% |
| Totalt kolhydrat 22g | 8% |
| Kostfiber 2g | 6% |
| Protein 25 g | |
| Kalcium 593 mg | 46% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa skink- och ostkreppar gör en fin maträtt till en brunch, lunch eller middag. Använd hemlagad crepes eller köp färdiga crepes. Även om crepes är tunnare och mer känsliga, är de lika enkla att blanda och laga som pannkakor.
Ingredienser
- För Crepes:
- 4 stora ägg
- 1 1/2 kopp mjölk
- 1 kopp helmjöl
- 4 msk smör (smält)
- 1/2 tesked salt
- För fyllning:
- 1 1/2 kopp Cheddarost (strimlad)
- 12 skivor skinka (kokta, tunt skivade)
- 2 matskedar grön lök (finhackad)
- 1/2 tesked salt
- 1/8 tesked peppar
- 1/2 kopp gräddfil
- 1/2 tesked förberedd senap
- 1/3 kopp brödsmulor
- 3 msk smör (smält)
Steg för att göra det
Om du gör crepes från grunden: bearbeta äggen med mjölk i en mixer. Tillsätt mjöl, 4 matskedar smält smör och 1/2 tesked salt. Blanda tills smeten är jämn. Häll i en behållare, täck och låt stå i en timme eller kyl i upp till 12 timmar.
Smörj stekpanna eller crepe pan (7 till 9 tum i diameter) lätt; värm tills fettet sizzling hett. Häll cirka 3 till 4 matskedar smet (beroende på hur tunn du vill att de ska vara) i pannan och rotera den snabbt för att fördela smeten. Om smeten verkar för tjock, tillsätt mer mjölk i mycket små mängder tills konsistensen är tunn nog att hälla.
Koka crepe tills botten är ljusbrun; vänd den över för att laga den andra sidan. Ta bort crepe från pannan med en spatel. Smörj lätt in pannan och upprepa tills det inte finns mer smet. När du tar bort crepes från pannan staplar du dem på en tallrik och täcker dem med en ren kökshandduk tills alla är kokta.
Värm ugnen till 350 F. Strö varje crepe med 2 matskedar strimlad ost; toppa var och en med en skinkskiva.
I en liten skål kombinerar du löken, 1/2 tesked salt, peppar, gräddfil och senap; blanda väl. Sprid cirka 1 matsked av gräddfilblandningen över skinka. Rulla upp och ordna i en 9-by-13-by-2-tums bakpanna. Kombinera 3 matskedar smält smör och brödsmulor; strö över crepes och täck pannan löst med folie.
Grädda i den förvärmda ugnen i 15 till 20 minuter, eller tills osten är smält. Servera crepes omedelbart.
Recept Taggar:
- Cheddarost
- lunch
- sydlig
- tillbaka till skolan
