Getty Images / Thomas Barwick
Riesling-viner är dynamiska, matgynnsamma viner som fortsätter att vinna fans på internationell nivå. Denna enstaka druvsorter har stor variation och uttryck, vilket ökar intresset och mångsidigheten hos denna ädla vingruvan. Riesling är distinkt i sin karaktär, och varje vindrinkare känner igen det vid första slaget.
Dessa rekommenderade Rieslings spänner över några av de mest kända Rieslings druvodlingsområdena: Tyskland, Alsace, Washington State, Kalifornien och Australien. Tyska Rieslings tenderar att vara lite lägre i alkohol och sötare i gommen. Alsatian (från nordöstra hörnet av Frankrike) Rieslings lutar sig mot torrare stilar med mer mineralitet och skarpa surhet. New World Rieslings från Washington eller Kalifornien kan vara en blandning av de två eller tillgodose en helt egen stil.
-
Domaine Zind-Humbrecht Riesling 2015 (Alsace, Frankrike)
Med tillstånd av Domaine Zind-Humbrecht
Zind-Humbrecht Riesling från Alsace i Frankrike är ett dynamitvin hela vägen. Det börjar med färsk, skivad ananas på näsan och går vidare till grapefrukt i glaset. Detta är ett skarpt vin med läcker syrlighet och en livlig finish med full smak.
-
Kung Fu Girl Riesling 2015 (Washington State)
Washington Riesling fans har hittat en välsmakande, trendig gommennöjdhet i den plånboksmässiga Kung Fu Girl Riesling från Charles Smith Wines. Att packa enorm kvalitet och smak tilltalar denna prispunkt är ingen liten prestation.
Förvänta dig lager av persika och citrus, med välgrundad mineralitet, sprudlande surhet och bara en smid av söt, allt som arbetar i energisk synergi för att göra denna show-stoppande Washington-vit till en perfekt partner för asiatiska teman (som upprepas av konsekventa utseende på PF Chans vinlista). Detta kan vara den bästa tiden vinet för semestern, tillräckligt lättsam för att rymma en spridning av aptitretare och tillräckligt komplex för att väcka starka röda vin fans.
-
Hugel Riesling 2014 (Alsace, Frankrike)
Med tillstånd av Hugel
Detta är en Alsatian Riesling som bringar vattnet surt blandat med livlig sten och citrusfrukter till bordet. En fantastisk Riesling hittar en mängd utmanande parningsalternativ - överväga att ge det en gång med asiatisk fusionsinspirerad biljettpris.
-
Eroica Riesling 2013 (Washington)
Med tillstånd av Eroica Wine
Denna fantastiska Riesling är ett utsökt samarbete mellan USA: s ledande Riesling-producent, Chateau Ste. Michelle och Tysklands kraftverk Riesling, Dr. Loosen. Resultatet är alltid en fantastisk Riesling-återgivning med ultramogen Washington-inspirerad frukt och Old World-elegans. Näsan belyser citron-lime arom med en subtil, nästan kryddig kant. Gomprofilen ger en rik texturerad, välbalanserad medley av citrus och tropisk frukt som är utnyttjad med en ren, skarp syra.
-
Kloster Eberbach Crescentia Rauenthaler Baiken Riesling Dry 2016 (Tyskland)
Detta vin är produkten från en av de största och mest kända vingårdar i Tyskland. Vingårdens mark är djup och stenig, fylld med skiffer, phyllit och kvartsit, vilket ger vinet en mineralsk skarpa och gör att det åldras väl.
-
Australian Vintage McGuigan Shortlist Riesling 2017 (Australien)
Med tillstånd av McGuigan Wines
Detta är en fräsch och färsk Riesling som ändå har intensitet på gommen med smaker av blomster och kalk som dominerar smakupplevelsen. Det åldras väl, så att du kan hålla några flaskor till hands under lång tid.
