Brödmakare

Armastas / Getty Images

En brödmaskin kallas också en brödmaskin, en elektrisk räknare som är speciellt utformad för att göra bröd och baka det. Även om vissa brödmaskinfunktioner kommer att variera har de flesta brödtillverkare liknande funktioner. Om du är intresserad av att köpa en brödmaskin, här är vad du behöver veta innan du fattar ett beslut.

Processen

Receptingredienser läggs till maskinens brödpanna i den exakta ordningen och den cykel som valts. Maskinen blandar och knådar bröddeigen, tar den genom en viloperiod och stiger först, sedan till den andra höjningen och slutar med att baka brödet i maskinen. Hela cykler kan sträcka sig från två till tre timmar; många maskiner har nedräkningstimrar.

Maskiner med en deginställning gör att du kan ta bort bröddeigen efter att den kortare cykeln är klar (först höjning), där du sedan kan forma den manuellt, ställa in den för att höja och slutföra brödbakningsprocessen i din ovn. En degcykel är en viktig funktion om du föredrar ditt brödmaskinbröd bakat i ugnen, snarare än i brödmakaren.

Varför använda en brödtillverkare för att göra bröd?

Maskinen gör allt hårt arbete för att knåda degen och tar bort gissningarna i samband med att degen testas för beredskap. Du kan använda en stativblandare med en degkrokfäste, eller en matprocessor för att blanda och knåda bröddej. Men brödtillverkaren ger dig möjligheten att fortsätta processen. Så det är en bekväm tidsbesparande apparat.

Jämfört med lagra förpackat bröd ger du ditt eget bröd kontroll över ingredienserna. Många älskar dessa maskiner enbart för näringsaspekten. Med en brödmaskin får du välja tillsatser, kontrollera eller använda alternativ för socker, mejeri och andra ingredienser. På så sätt kan du garantera ett bröd utan konserveringsmedel för din familj. Många konsumenter älskar sina brödmaskiner och kan inte vara utan en. De på glutenfria livsmedel anser att detta är en viktig apparat eftersom glutenfritt bröd ibland är bättre när det bakas i maskinen. För andra verkar nyheten att göra färskt bröd slitna snabbt.

Vad du bör tänka på innan du köper

En brödmaskin behöver en hel del bänkutrymme eller skåpförråd, så du bör tänka på det innan du får en. Andra funktioner du kanske vill överväga är degcykel, oavsett om det gör ett litet eller stort limpa, val av skorpa, brunning och alternativet att avbryta för att tillsätta frukt eller andra ingredienser när degen har blandats. Vissa brödtillverkare har en snabb bakningsfunktion som kan vara mycket praktisk, liksom förmågan att baka dessertbröd.

Det finns maskiner som är utformade enbart för att blanda / knåda degen och inte har någon bakningsfunktion överhuvudtaget. De som föredrar att slutföra bakningen i köksugnen brukar tycka om den här typen av degmaskiner eftersom de är mindre i storlek och lättare att förvara. En bakcykel bör bekräftas innan du köper.

Brödtillverkare finns i olika storlekar och mönster, till exempel för en horisontell eller vertikal limpa. Det finns också en hel rad när det gäller priser på brödtillverkare - från $ 50 till $ 250 eller mer. Varumärkesvariationen är inte omfattande, men det finns många mycket bra maskiner för att tillverka bröd, även i de lägre prisklasserna.