33 Vårpåskmiddagsmenyrecept

Liliboas / Getty Images

En bakad skinka, lite kammad potatis, gröna bönor och godis till efterrätt är inte den värsta påskmiddagen man kan göra. Men det finns många sätt att fräscha upp den gamla favoriten med säsongsbetonade råvaror och nya tekniker, medan du fortfarande håller det enkelt att sätta ihop, även om du är värd för en publik. Denna påskmeny erbjuder ett brett utbud av huvudrätter, cocktails, flera soppor och sallader, en mängd sidorätter och en handfull perfekt för våren desserter. Bläddra igenom och låt inspiration träffa dig medan du planerar för den bästa påskmenyn någonsin. Du kanske också är intresserad av dessa vegetariska och veganrecept.

• Grillad lamm

  

  Spruce / Molly Watson

  Lammet är traditionellt i påsk av olika skäl, men uttrycket "vårlamm" hänvisar till det mest pressande: när de får följa deras naturliga avelsmönster, föddes och slaktas lamm på våren. Detta grillade lammrecept marinerar ett benfritt lammben och får dig att kasta det på grillen - perfekt för en publik och ett utmärkt sätt att bryta i grillen under grillsäsongen.

• Bakad skinka

  

  The Spruce / Diana Rattray

  Letar du efter ett skinkrecept i påsken, men är du inte säker på vilken du ska välja? Ta en titt på denna lista med tio bakade skinkrecept. De kör spektrumet, från klassisk ananas till whisky-glaserade. Yum!

• Lammkotletter

  

  Armstrong Studios / Photolibrary / Getty Images

  Balsamic vinäger och örter gör en enkel men smakfull marinad för dessa enkla lammkotletter. Lammkotletter är ett bra val för en mindre påskgrupp. De kan vara svåra för större grupper, både för att de tenderar att vara ganska dyra, men också för att laga dem noggrant kräver lite uppmärksamhet och det kan vara utmanande att få en hel del av dem till rätt doneness samtidigt. När du väl har tagit hand om det, kommer du att vara glad över hur denna maträtt visar sig!

• Minted Lamb Meatballs

  

  Spruce / Molly Watson

  Dessa långa köttbullar med lammkött är långt ifrån ett traditionellt påskbord, men är lätta, läckra och perfekta för våren. Dessutom, med alla smaksättningar och köttbollsformer, kan de omvandla lammhatare till lammälskare.

• Rostad kyckling

  

  Christina Schmidhofer / Getty Images

  En rostad kyckling är ett annat fantastiskt val av huvudrätt för påskbordet. Lätt, publik-behaglig och utsökt stekt kyckling är vanligtvis en säker satsning om du har några picky eaters.

  Har du en större publik? Stek två eller tre!

• Sparris purjolök

  

  Spruce / Molly Watson

  Oavsett om du erbjuder denna sparris-purjolök som en sida eller en vegetarisk entré, ger det massor av vårsmak till blandningen. Dessutom håller den sig väl vid rumstemperatur, vilket är perfekt när middagsbordssamtalet flyter.

• Springtime Sangria

  

  Spruce / Molly Watson

  Några jordgubbar och lite rosévin ger en helt enkelt vacker cocktail i form av vårsangria om du vill erbjuda dina gäster något speciellt.

• Rabarber-rosmarin Daiquiri

  

  Westend61 / Getty Images

  Inte på humör för sangria, men ändå vill erbjuda en eklektisk dryck? Prova dessa rabarber-rosmarin daiquiris!

• Vårcocktails

  

  Jill Chen / Stocksy United

  Om inget av dessa alternativ kittlar ditt fantasi, eller om du har en stor samling i påsken och vill erbjuda flera alternativ, kolla in denna lista med tio vårcocktails. Det täcker både alkoholhaltiga och alkoholfria alternativ.

• Spring Herb Pesto

  

  Spruce / Molly Watson

  Denna enkla vår ört pestosås är läcker på lamm, med skinka eller sked över nästan alla grönsaker. Lägg till det på ditt påskbord för en spräng av vårsmak och färg.

• Lätt inlagd sparris

  

  Spruce / Molly Watson

• Kyld vattenkretssopp

  

  Spruce / Molly Watson

  En kyld soppa är ett stilfullt sätt att starta varje måltid, särskilt vårens högtid som alla påskmiddagar antagligen antyder. Denna kylda vattendresssoppa är lätt att tillverka, smakar bäst när den är framställd och har vårens peppiga vattenkrasse.

• Kräm av kronärtskocka

  

  Spruce / Molly Watson

  Om en soppkurs intrigerar, är ett annat fast våralternativ denna helt gudomliga kräm av kronärtskockasoppa, inspirerad av den otroligt rika versionen som serveras på Duartes tavern i Pescadero, Kalifornien.

• Asparges smör sallad

  

  Spruce / Molly Watson

  Färska sparrisspjutar, mjukt smörsallat, delikata örter och listiga mozzarella perlini samlas för att skapa en effekt mer än summan av deras delar i denna enkla sallad med aspargessmörsallad.

• Beta yoghurt sallad

  

  Spruce / Molly Watson

  Det är lite ovanligt och kan lyfta upp några ögonbrynen, men den här rödbeta yoghurtsalaten är underbart vårlig och super smaklig. Babybetor rostas, strimlas och blandas med yoghurt. Lite vitlök, olivolja och dill ger ännu mer smak. Det är särskilt bra tillsammans med en saftig stekt kyckling eller mjukt lamm.

• Butterade purjolökar

  

  Spruce / Molly Watson

  Vårporrar, smör och ett strö salt kombineras till mer än den enkla kombinationen i denna enkla, smakfulla smörjade purjolökar. Det är särskilt fantastiskt med stekt kyckling eller bakad skinka.

• Rostad sparris

  

  Livsmedelssamling RF / Getty Images

  Rostning är ett av de enklaste och smakligaste sätten att laga sparris, och detta recept för rostad sparris är en fantastisk maträtt att ta med på alla påskbord. Helt vår. Helt läckra.

• Morot ingefära gryta

  

  Spruce / Molly Watson

  Det finns massor av smak i denna enkla morot ingefära gryta. Bäst av allt för en upptagen värd, det kan förberedas fullständigt dagen framåt och bakas när du är redo att servera.

• Ärtor och morötter

  

  Spruce / Molly Watson

  Denna hemliga favorit hos ärter och morötter kanske verkar för enkel för en stor fest, men färgerna är så härliga och smakerna så vårliknande, det är värt att överväga - särskilt eftersom det samlas på ett ögonblick.

• Sautéed Fava Greens

  

  Nenov / Getty Images

  Fava-gröna är inte mycket enkla att hitta, men de är värda att söka efter deras nötiga smak och öm konsistens i detta sautéed fava greener recept. Leta efter dem på bondens marknader (jordbrukare som odlar fava bönor kan mycket väl föra de gröna som de slår ut på marknaden) och specialbutiker. Eller, om du odlar fava bönor eller breda bönor, skörda greenerna själv.

• Fiddlehead Ferns

  

  Trinette Reed / Blend Images / Getty Images

  De är inte lätta att hitta, men om du tar hand om fiddlehead-ormbunkar - på en bondemarknad eller specialbutik eller genom att födda efter dem själv - är en snabb tur i en varm panna ett av de enklaste sätten att laga dem upp.

• Morel svamp

  

  ABERRATION FILMS LTD / SCIENCE PHOTO BIBLIOTEK / Getty Images

  Morellsvamp är en våren som förpackar mycket smak i ett litet paket. Här saueras de helt enkelt, men att grilla dem är ett välsmakande alternativ, liksom att göra en morellsvamprisotto, som låter dig göra mycket av smaken på bara några få svampar.

• Grön vitlökrisotto

  

  Spruce / Molly Watson

  På tal om risotto, i motsats till vad folk tror, ​​är risotto faktiskt en lätt maträtt att tillverka. Den låter dig lyfta fram enkla men ändå distinkta smaker och ger ett värmande och tröstande inslag till varje måltid. I detta risotto med grön vitlök smälter vårens favoritgrön vitlök potten.

• Gratinerad potatis

  

  Diana Miller / Getty Images

  Dessa klassiska potatis är krämiga och toppade med massor av ost, vilket är ett klassiskt tillskott till påskbordet.

• Potatis purjolökgratin

  

  Spruce / Molly Watson

  Precis lika varmt och krämigt som kammusslade potatisar lyser det här receptet för potatislekengratiner med färska vårporrar i blandningen. Observera att det uppvärms vackert, vilket gör det till en bra kandidat att göra framåt, delvis baka och sedan avsluta i tid för den stora festen.

• Potatis i koriander sås

  

  Spruce / Molly Watson

  Dessa potatis i koriander sås beläggs i en smakfull sås tillverkad huvudsakligen av finhackad eller puré koriander - de lägger till smak och härlig grön färg till bordet. De är också lite mer intressanta än vanliga rostade eller ångade potatisar om du vill blanda saker lite.

• Potatismos

  

  Spruce / Molly Watson

  Om du vill hålla fast vid traditionen och göra allas favorit: klassiska potatismos, denna steg-för-steg-guide hjälper dig att göra dem perfekt varje gång.

• Tres Leches kaka med jordgubbar

  

  Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Images

  Tres leches kaka är populär i hela Latinamerika. Den är fuktig och söt och oemotståndlig. Denna version av tres leches tårta med jordgubbar är perfekt för påsk.

• Klassisk jordgubb Shortcake

  

  Granen

  Om du vill hålla saker och ting mer traditionella, rekommenderar vi att du gör dessa klassiska jordgubbväxor! De är lättare att göra från grunden än du kanske tror.

• Rabarber smulpaj

  

  Verdina Anna / Moment Open / Getty Images

  Butterikryddade havre gör terta rabarber till en härlig rabarbrasnurrande paj. Hemlig och läcker på en gång, det är oh-so-perfekt för våren.

• Rabarberbrödpudding

  

  haoliang / Getty Images

  Denna hemtrevliga rabarberbrödpudding är extra läcker när den serveras med hård sås. Om du letar efter ett recept för att blanda saker till efterrätt rekommenderar vi att du testar det här.

• Påsklammkaka

  

  Granen / Barbara Rolek

  Denna påsklammkaka, bakad och isad för att se ut som ett lamm, är en traditionell efterrätt på polska påskbord. Det kräver en lammformad kakform, men för att ha en så rolig och festlig efterrätt är det värt det!

• Kaninkakor

  

  Granen / Elizabeth LaBau

  Om du försöker hålla sakerna enkla, är dessa påskhane-kakor gjorda av islagda Milano-kakor, skära marshmallows för öron och godis det perfekta alternativet!