Liliboas / Getty Images
En bakad skinka, lite kammad potatis, gröna bönor och godis till efterrätt är inte den värsta påskmiddagen man kan göra. Men det finns många sätt att fräscha upp den gamla favoriten med säsongsbetonade råvaror och nya tekniker, medan du fortfarande håller det enkelt att sätta ihop, även om du är värd för en publik. Denna påskmeny erbjuder ett brett utbud av huvudrätter, cocktails, flera soppor och sallader, en mängd sidorätter och en handfull perfekt för våren desserter. Bläddra igenom och låt inspiration träffa dig medan du planerar för den bästa påskmenyn någonsin. Du kanske också är intresserad av dessa vegetariska och veganrecept.
-
Grillad lamm
Spruce / Molly Watson
Lammet är traditionellt i påsk av olika skäl, men uttrycket "vårlamm" hänvisar till det mest pressande: när de får följa deras naturliga avelsmönster, föddes och slaktas lamm på våren. Detta grillade lammrecept marinerar ett benfritt lammben och får dig att kasta det på grillen - perfekt för en publik och ett utmärkt sätt att bryta i grillen under grillsäsongen.
-
Bakad skinka
The Spruce / Diana Rattray
Letar du efter ett skinkrecept i påsken, men är du inte säker på vilken du ska välja? Ta en titt på denna lista med tio bakade skinkrecept. De kör spektrumet, från klassisk ananas till whisky-glaserade. Yum!
-
Lammkotletter
Armstrong Studios / Photolibrary / Getty Images
Balsamic vinäger och örter gör en enkel men smakfull marinad för dessa enkla lammkotletter. Lammkotletter är ett bra val för en mindre påskgrupp. De kan vara svåra för större grupper, både för att de tenderar att vara ganska dyra, men också för att laga dem noggrant kräver lite uppmärksamhet och det kan vara utmanande att få en hel del av dem till rätt doneness samtidigt. När du väl har tagit hand om det, kommer du att vara glad över hur denna maträtt visar sig!
-
Minted Lamb Meatballs
Spruce / Molly Watson
Dessa långa köttbullar med lammkött är långt ifrån ett traditionellt påskbord, men är lätta, läckra och perfekta för våren. Dessutom, med alla smaksättningar och köttbollsformer, kan de omvandla lammhatare till lammälskare.
-
Rostad kyckling
Christina Schmidhofer / Getty Images
En rostad kyckling är ett annat fantastiskt val av huvudrätt för påskbordet. Lätt, publik-behaglig och utsökt stekt kyckling är vanligtvis en säker satsning om du har några picky eaters.
Har du en större publik? Stek två eller tre!
-
Sparris purjolök
Spruce / Molly Watson
Oavsett om du erbjuder denna sparris-purjolök som en sida eller en vegetarisk entré, ger det massor av vårsmak till blandningen. Dessutom håller den sig väl vid rumstemperatur, vilket är perfekt när middagsbordssamtalet flyter.
-
Springtime Sangria
Spruce / Molly Watson
Några jordgubbar och lite rosévin ger en helt enkelt vacker cocktail i form av vårsangria om du vill erbjuda dina gäster något speciellt.
-
Rabarber-rosmarin Daiquiri
Westend61 / Getty Images
Inte på humör för sangria, men ändå vill erbjuda en eklektisk dryck? Prova dessa rabarber-rosmarin daiquiris!
-
Vårcocktails
Jill Chen / Stocksy United
Om inget av dessa alternativ kittlar ditt fantasi, eller om du har en stor samling i påsken och vill erbjuda flera alternativ, kolla in denna lista med tio vårcocktails. Det täcker både alkoholhaltiga och alkoholfria alternativ.
-
Spring Herb Pesto
Spruce / Molly Watson
Denna enkla vår ört pestosås är läcker på lamm, med skinka eller sked över nästan alla grönsaker. Lägg till det på ditt påskbord för en spräng av vårsmak och färg.
-
Lätt inlagd sparris
Spruce / Molly Watson
-
Kyld vattenkretssopp
Spruce / Molly Watson
En kyld soppa är ett stilfullt sätt att starta varje måltid, särskilt vårens högtid som alla påskmiddagar antagligen antyder. Denna kylda vattendresssoppa är lätt att tillverka, smakar bäst när den är framställd och har vårens peppiga vattenkrasse.
-
Kräm av kronärtskocka
Spruce / Molly Watson
Om en soppkurs intrigerar, är ett annat fast våralternativ denna helt gudomliga kräm av kronärtskockasoppa, inspirerad av den otroligt rika versionen som serveras på Duartes tavern i Pescadero, Kalifornien.
-
Asparges smör sallad
Spruce / Molly Watson
Färska sparrisspjutar, mjukt smörsallat, delikata örter och listiga mozzarella perlini samlas för att skapa en effekt mer än summan av deras delar i denna enkla sallad med aspargessmörsallad.
-
Beta yoghurt sallad
Spruce / Molly Watson
Det är lite ovanligt och kan lyfta upp några ögonbrynen, men den här rödbeta yoghurtsalaten är underbart vårlig och super smaklig. Babybetor rostas, strimlas och blandas med yoghurt. Lite vitlök, olivolja och dill ger ännu mer smak. Det är särskilt bra tillsammans med en saftig stekt kyckling eller mjukt lamm.
-
Butterade purjolökar
Spruce / Molly Watson
Vårporrar, smör och ett strö salt kombineras till mer än den enkla kombinationen i denna enkla, smakfulla smörjade purjolökar. Det är särskilt fantastiskt med stekt kyckling eller bakad skinka.
-
Rostad sparris
Livsmedelssamling RF / Getty Images
Rostning är ett av de enklaste och smakligaste sätten att laga sparris, och detta recept för rostad sparris är en fantastisk maträtt att ta med på alla påskbord. Helt vår. Helt läckra.
-
Morot ingefära gryta
Spruce / Molly Watson
Det finns massor av smak i denna enkla morot ingefära gryta. Bäst av allt för en upptagen värd, det kan förberedas fullständigt dagen framåt och bakas när du är redo att servera.
-
Ärtor och morötter
Spruce / Molly Watson
Denna hemliga favorit hos ärter och morötter kanske verkar för enkel för en stor fest, men färgerna är så härliga och smakerna så vårliknande, det är värt att överväga - särskilt eftersom det samlas på ett ögonblick.
-
Sautéed Fava Greens
Nenov / Getty Images
Fava-gröna är inte mycket enkla att hitta, men de är värda att söka efter deras nötiga smak och öm konsistens i detta sautéed fava greener recept. Leta efter dem på bondens marknader (jordbrukare som odlar fava bönor kan mycket väl föra de gröna som de slår ut på marknaden) och specialbutiker. Eller, om du odlar fava bönor eller breda bönor, skörda greenerna själv.
-
Fiddlehead Ferns
Trinette Reed / Blend Images / Getty Images
De är inte lätta att hitta, men om du tar hand om fiddlehead-ormbunkar - på en bondemarknad eller specialbutik eller genom att födda efter dem själv - är en snabb tur i en varm panna ett av de enklaste sätten att laga dem upp.
-
Morel svamp
ABERRATION FILMS LTD / SCIENCE PHOTO BIBLIOTEK / Getty Images
Morellsvamp är en våren som förpackar mycket smak i ett litet paket. Här saueras de helt enkelt, men att grilla dem är ett välsmakande alternativ, liksom att göra en morellsvamprisotto, som låter dig göra mycket av smaken på bara några få svampar.
-
Grön vitlökrisotto
Spruce / Molly Watson
På tal om risotto, i motsats till vad folk tror, är risotto faktiskt en lätt maträtt att tillverka. Den låter dig lyfta fram enkla men ändå distinkta smaker och ger ett värmande och tröstande inslag till varje måltid. I detta risotto med grön vitlök smälter vårens favoritgrön vitlök potten.
-
Gratinerad potatis
Diana Miller / Getty Images
Dessa klassiska potatis är krämiga och toppade med massor av ost, vilket är ett klassiskt tillskott till påskbordet.
-
Potatis purjolökgratin
Spruce / Molly Watson
Precis lika varmt och krämigt som kammusslade potatisar lyser det här receptet för potatislekengratiner med färska vårporrar i blandningen. Observera att det uppvärms vackert, vilket gör det till en bra kandidat att göra framåt, delvis baka och sedan avsluta i tid för den stora festen.
-
Potatis i koriander sås
Spruce / Molly Watson
Dessa potatis i koriander sås beläggs i en smakfull sås tillverkad huvudsakligen av finhackad eller puré koriander - de lägger till smak och härlig grön färg till bordet. De är också lite mer intressanta än vanliga rostade eller ångade potatisar om du vill blanda saker lite.
-
Potatismos
Spruce / Molly Watson
Om du vill hålla fast vid traditionen och göra allas favorit: klassiska potatismos, denna steg-för-steg-guide hjälper dig att göra dem perfekt varje gång.
-
Tres Leches kaka med jordgubbar
Dorling Kindersley: Charlotte Tolhurst / Getty Images
Tres leches kaka är populär i hela Latinamerika. Den är fuktig och söt och oemotståndlig. Denna version av tres leches tårta med jordgubbar är perfekt för påsk.
-
Klassisk jordgubb Shortcake
Granen
Om du vill hålla saker och ting mer traditionella, rekommenderar vi att du gör dessa klassiska jordgubbväxor! De är lättare att göra från grunden än du kanske tror.
-
Rabarber smulpaj
Verdina Anna / Moment Open / Getty Images
Butterikryddade havre gör terta rabarber till en härlig rabarbrasnurrande paj. Hemlig och läcker på en gång, det är oh-so-perfekt för våren.
-
Rabarberbrödpudding
haoliang / Getty Images
Denna hemtrevliga rabarberbrödpudding är extra läcker när den serveras med hård sås. Om du letar efter ett recept för att blanda saker till efterrätt rekommenderar vi att du testar det här.
-
Påsklammkaka
Granen / Barbara Rolek
Denna påsklammkaka, bakad och isad för att se ut som ett lamm, är en traditionell efterrätt på polska påskbord. Det kräver en lammformad kakform, men för att ha en så rolig och festlig efterrätt är det värt det!
-
Kaninkakor
Granen / Elizabeth LaBau
Om du försöker hålla sakerna enkla, är dessa påskhane-kakor gjorda av islagda Milano-kakor, skära marshmallows för öron och godis det perfekta alternativet!
