I Sydamerika tenderar frukosten att bli lätt i väntan på den stora middagsmaten. En smörgås eller bröd med kaffe och frukt är typiskt. Sötare saker som munkar, pannkakor, bagels, muffins är mer benägna att avnjutas sent på eftermiddagen, som ett mellanmål med kaffe.
Traditionell latinamerikansk frukost och mellanmorgon mellanmål - empanadas, arepas, cachapas, ostbröd, quinoa-bröd och kreativa kombinationer av skinka, ost och bröd - tenderar att ha protein och ger dig energi för en hektisk morgon.
-
Empanadas - Portable Pocket Sandwiches
Philip Wilkins / Getty Images
Empanadas är mycket praktiska för frukost i en hast. Gör dem framåt och håll dem frusna. Några minuter i brödrost eller snabbt tappa i mikrovågsugnen och du har en utsökt frukost att gå. Några populära alternativ inkluderar kyckling empanadas och bacon och ägg empanadas.
-
Arepas - Quick Griddle Corncakes
ALEAIMAGE / Getty Images
Arepas är en typ av corncake, tillagad på en grillpanna, populär i Colombia och Venezuela. Arepas kan fyllas med ost, göras till smörgåsar eller bara njuta av vanligt. Smeten går snabbt ihop - du kan till och med göra det kvällen innan. Laga arepasna några minuter på vardera sidan och du har en läcker godbit: krispig på utsidan och mjukt och ostliknande på insidan.
Arepas con huevo är en speciell frukostbit: arepaen stekas i olja, delas sedan och fylls med ett ägg och stekas igen tills ägget bara är kokt.
-
Smakfull korvbrödpudding - Pudin de Pan Salado
Granen
Denna smakliga korvbrödpudding är utmärkt till frukost - korv-, ost-, ägg- och rostat brödkombinationen är varm, fyllig och läcker. Du kan sätta ihop denna gryta kvällen innan och bara värma den i ugnen innan servering.
-
Quinoa-bröd
pjohnson1 / Getty Images
Quinoa är ett högproteinkorn som har odlats i Andes bergsregioner i Sydamerika i hundratals år. Nyligen "återupptäckt" för sina näringsegenskaper är quinoa exceptionellt mycket proteinrikt och hjälper dig att hålla dig energisk fram till lunchtid. Quinoa bröd som bagels, honung quinoa bröd och bröd maskin quinoa havremjöl bröd är utmärkta val.
-
Frukost i Brasilien
Martina Gruber / EyeEm / Getty Images
En av de bästa sakerna med frukost i Brasilien är att det är helt normalt att ha kaka! Brasilianare älskar tårta, och det finns många recept för offrostade enkla mjuka pundkakor, vanligtvis bakade i en ringpanna. Men en acai berry smoothie skål är ett annat utmärkt brasilianskt frukostval - perfekt för varma stranddagar.
-
Dulce de Leche Cinnamon Rolls
Denise Panyik / Dale / Getty Images
Dessa dulce de leche kanelrullar är gjorda med mjuk sötpotatisdej och fylls med kanel, smält smör och dulce de leche. En karamellglasyr ger dem extra smak och glans. Den sista handen är ett tappregn av dulce de leche-frosting när de kommer ut ur ugnen.
-
Venezuelanska Perico - äggröra med lök och tomater
Wikimedia Commons CC 2.0
Venezuelanska Perico är en välsmakande frukosträtt med äggröra med kryddad lök, tomater och paprika. Det serveras ofta inuti arepas (en venezuelansk ägg McMuffin av olika slag).
-
Pandebono - colombiansk ostbröd
Jupiterimages / Getty Images
Dessa kan se ut som bagels, men de är faktiskt något som kallas pandebono. Pandebono är ett läckert ostbröd, perfekt för frukost eller ett eftermiddagsnacks med kaffe. Det är ett enkelt recept med ost, ägg, tapiokamjöl (kassava eller yuca-stärkelse) och förkokt majsmjöl eller masarepa.
-
Cachitos - Venezuelanska skinkakroisanter
GMVozd / Getty Images
Cachitos är små skinkfyllda, halvmåneformade rullar. De kallas ibland venezuelanska croissanter, men de har den rika strukturen på en middagsrulle snarare än den flagnande strukturen hos en riktig croissant och är mycket lättare att göra.
-
Buñuelos - colombianska ostdonuts
Hall, Jean-Blaise / Getty Images
Det här är en chilensk julbit, men låt det inte hindra dig att njuta av dem när som helst. De åtnjuts över hela Sydamerika, ofta som ett mellanmål. Colombianska buñuelos är gjorda med bondens ost och är inte särskilt söta. I andra länder är de sötare eller smaksatt med anis och serveras ofta med sirap eller pulveriserat socker. Vi gillar ostversionen till frukosten bäst och den söta typen för ett eftermiddagsnacks. Fyll dem med bakverkskräm för en extra speciell behandling.
-
Brasilianska kanel "Raindrop" Donuts - Bolinhos de Chuva
DircinhaSW / Getty Images
Dessa läckra brasilianska regndroppar kanel namnges efter sin regndroppsform. De är snabba och enkla att tillverka (ingen jäst involverad) och barnen älskar dem.
-
Karibiskt bananbröd
K. Miller Fotografier / Getty Images
Detta superfuktiga och smakrika karibiska bananbröd är inspirerat av de bröd och kakor som är populära i Karibien och de sydamerikanska länderna Surinam och Guyana. En kombination av sötpotatiskaka (tänk sötpotatis kotte) och bananbröd i tropisk stil. Denna smet kan bakas i muffinsburkar, en brödpanna eller kakapannor.
-
Arroz con Leche
Gary Conner / Getty Images
Denna sydamerikanska häftklammer, arroz con leche, är kanske inte den mest traditionella frukosten, men den är utsökt varm (på vintern) eller kall (när du springer ut genom dörren) och träffar verkligen platsen.
