Cultura / BRETT STEVENS / Riser / Getty Images
- Totalt: 75 minuter
- Förberedelse: 30 minuter
- Kock: 45 minuter
- Utbyte: 6 portioner (6 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 642 | kalorier |
| 32g | Fett |
| 51g | Kolhydrater |
| 39g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner (6 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 642 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 32g | 41% |
| Mättat fett 15g | 75% |
| Kolesterol 121 mg | 40% |
| Natrium 966 mg | 42% |
| Totalt kolhydrat 51 g | 19% |
| Kostfiber 7g | 24% |
| Protein 39g | |
| Kalcium 448 mg | 34% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta recept för nötkött och svamp stuga är ett bra exempel på hur man lägger svamp till en gryta faktiskt gör att nötköttet smakar "köttigare." Så bra som svamp- och nötköttfyllningen är, verkliga kärleksälskare vet att det är den ostiga potatisskorpan som verkligen gör detta enkla grytarecept så läckert.
Ingredienser
- 1 1/2 kilo russetpotatis (skuren i stora bitar)
- 2 vitlöksklyftor vitlök (skalade, halverade)
- 1/4 kopp mjölk
- 2 matskedar smör
- 1 kopp strimlad cheddarost (uppdelad)
- 1 matsked olivolja
- 8 oz. svamp (skivad)
- 1 kilo magt nötkött
- 3 msk mjöl
- 1 1/2 kopp nötbuljong eller lager
- 1 tesked salt
- 1/2 tesked svartpeppar
- 2 msk ketchup
- 1 tesked Worcestershire sås
- 1 kilo paket frysta ärter och morot (tinas och dräneras väl)
Steg för att göra det
Lägg potatis och vitlök i en kastrull - täck med kallt vatten och tillsätt en stor nypa salt. Koka upp, minska värmen till medium-låg och låt sjuda tills potatisen är mjukt, cirka 25 minuter. Tappa mycket bra och lägg tillbaka i kastrullen. Tillsätt mjölk, smör och halva osten; mos potatisarna tills de är släta och klumpfria. Boka.
Tillsätt olivoljan i en stor kastrull; tillsätt svampen och koka på medelhög värme tills de är gyllenbruna. Ta bort ur pannan och reservera. Tillsätt det malda nötköttet i samma stekpanna och brunt över medelhög värme och bryt köttet i mycket små bitar när det kokar. Rör i mjöl och koka i 3 minuter. Rör i buljongen och lägg till salt, peppar, ketchup, Worcestershiresås, blandade grönsaker och reserverade svampar när den väl har införlivats. Koka under omrörning ibland i 5 minuter. Överför till en 3-kvarters bakform.
Täck köttblandningen med potatismos och sprid jämnt med en gaffel. Toppa med resten av osten. Grädda i en förvärmd ugn på 375 F. i 40 minuter, eller tills den är gyllene. Låt sitta i 10 minuter innan servering.
Recept Taggar:
- Cheddarost
- middag
- amerikan
- tillbaka till skolan
