Juanmonino / E + / Getty Images
- Totalt: 3 minuter
- Förberedelse: 3 minuter
- Cook: 0 minuter
- Utbyte: 1 cocktail (1 portion)
En bananfylld cocktail skapad för National Rum Day (16 augusti), detta recept från Mother's Ruin i NYC är massor av kul. Banan-hängmattan har Sailor Jerry Spiced Rum och erbjuder en utsökt smak tillsammans med ett par intressanta ingredienser att leka med.
Även om du inte är en fan av banan i dina drycker, kanske du vill ge den här ett skott eftersom den kryddade romen förvandlar fruktens smak till en helt ny upplevelse. Det är en av de bästa banankockorna som du hittar och tar frukten till en nivå av utsökt sofistikering som är mycket sällsynt.
Prova en annan banancocktail med ett roligt namn: The Dirty Banana.
Ingredienser
- 1 1/2 uns kryddad rom (Sailor Jerry)
- 3/4 uns hemlagad banansirap
- 3/4 uns limesaft
- 1 streck Angostura bitters
- Garnera: karamelliserat bananstoft (för fälg)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Fälg ett kuponglas med bananstoft.
Häll rom, sirap, lime och bitters i en cocktail shaker fylld med is.
Skaka väl.
Sila i det förberedda kuponglaset.
Servera och njut!
tips
- För att tillverka banansirap är det lättast att puréera en hel banan i en matprocessor och lägga till den i det enkla sirapreceptet med 1 kopp varje vatten och socker under kokningen. När sirapen är sval, sil du ut bananbitar och du är redo att gå. Lägg till en andra banan för en mer intensiv smak. Om du vill ta den enkla vägen, erbjuder några få sirapföretag banansirap. Leta efter det från märken som Amoretti och Torani.Banana damm skapas genom att karamellisera vitt granulerat socker med banansirap och Sailor Jerry Rum. För att göra det ska du kombinera 1 kopp socker och 1/4 kopp vardera av sirap och rom i en kastrull. Rör om hela tiden när sockret löses upp och koka och sluta sedan röra om. Minska till en sjuda i cirka 8 till 10 minuter - till skillnad från vanligt karamelliserat socker som är gjort med vatten, är färgen inte en indikator på doneness, så använd en godistermometer med målet att nå det hårda krackningsstadiet på cirka 300 F. Före det svalnar, häll karamellen på en foliefodrad panna som är smord och låt den härda. Bryt den hårda banangodisen i små bitar och förvandla den till "damm" i en matprocessor.
Receptvariation
Som ett enklare alternativ till bananstoft placerar du en handfull torkade bananbitar i en matprocessor och blandar tills du sitter kvar med de finaste partiklarna som möjligt. Detta kan sedan blandas med vitt eller råsocker i förhållandet 1 del banan till 2 delar socker tills du får en enhetlig färg. Tillsätt lite krydda om du vill, till exempel mark kanel och muskot.
Hur stark är en bananhängmatta?
Sjömannen Jerry flaskas med 92 bevis, varför det är en så smakfull kryddad rom. Eftersom det är den enda alkoholen i bananhängmatta, skakar drinken för att vara överraskande mild. I genomsnitt bör alkoholhalten falla någonstans runt 20 procent ABV (40 bevis), så det liknar att dricka en skakad jordgubbsdaiquiri.
Recept Taggar:
- Rom
- cocktail
- amerikan
- fest
