Äppelkaka med valnötter och rottingsås.
The Spruce / Diana Rattray
- Totalt: 67 minuter
- Förberedelse: 25 minuter
- Kock: 42 minuter
- Utbyte: 16 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 462 | kalorier |
| 25g | Fett |
| 57 g | Kolhydrater |
| 5g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 16 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 462 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 25 g | 32% |
| Mättat fett 12g | 58% |
| Kolesterol 100 mg | 33% |
| Natrium 462 mg | 20% |
| Totalt kolhydrat 57 g | 21% |
| Kostfiber 3g | 9% |
| Protein 5g | |
| Kalcium 76 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta recept för valnötkakor är ett bra sätt att njuta av färska äpplen.
Servera denna fuktiga äppel valnötkaka med den medföljande butterscotchsåsen eller en köpta karamell- eller butterscotchsås.
Eller servera äpplevalnötkakan varm med en sked med vaniljglass eller droppande tung grädde. Vi använde ett halvt brunt socker i bilden på kakan (se receptvariation längst ner).
Ingredienser
- 2 1/2 koppar mjöl (11 gram)
- 2 tsk bakpulver
- 1 1/2 tsk kanel
- 1/2 tesked salt
- 1 kopp smör (rumstemperatur)
- 2 koppar socker *
- 3 stora ägg
- 1 1/2 tsk vanilj
- 2 1/2 till 3 koppar äpplen (finhackad eller strimlad)
- 1 kopp valnötter (grovt hackad)
- Butterscotch-sås (valfritt)
- 4 matskedar smör
- 1 kopp ljus brunt socker
- 1/4 kopp plus 1/3 kopp tung grädde (delad)
- 1/2 tesked vaniljextrakt (eller vaniljbönpasta)
Steg för att göra det
Gör kakan:
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 350 F / 180 C / Gas 4.
Smörj och mjöl en 9-by-13-by-2-tums bakpanna.
Kombinera mjöl, bakpulver, kanel och salt i en skål.
Rör om att blanda ingredienserna ordentligt; avsätta.
I en stor blandningsskål med en elektrisk mixer, grädde ihop 1 kopp smör och granulerat socker tills det är lätt och fluffigt.
Tillsätt äggen, en åt gången, och slå bra efter varje tillsats.
Rör i 1 1/2 tesked vanilj.
Rör om mjölblandningen i smeten tills den är väl blandad.
Rör i de hackade äpplen och valnötter. Smeten blir tjock.
Sprid kakan smeten i den beredda bakpannan.
Grädda i 40 till 45 minuter, eller tills kakan har brunat och en träplock eller kakatestare som sitter i mitten kommer ut.
Kyl i minst 30 minuter innan servering.
Servera med butterscotchsås (nedan) eller en inköpt dessertsås. Kakan är också läcker med vispad grädde eller vispad topping, eller servera den varm med glass.
Njut av!
Butterscotch-sås
Samla ingredienserna.
Kombinera smöret, brunt socker och 1/4 kopp tung grädde i en bredbotten kastrull eller stekpanna över låg värme.
Koka omrörning tills den är jämn och varm.
Öka värmen till medium-låg. När såsen börjar sjuda med bubblor överallt, ställ in timern i 3 minuter och fortsätt att laga mat utan att röra om.
Ta bort såsen från värmen och rör om den återstående 1/3 koppen tunga grädden och se till att inte skrapa sidorna eller botten av pannan.
Häll den i en annan behållare eller en konserveringsburk och rör in vaniljen.
Låt stå tills den är sval. Såsen förtjockas när den svalnar.
Receptet gör cirka 1 1/4 koppar butterscotchsås.
Kyl upp oanvänd sås i en täckt behållare i upp till 2 veckor.
Värm såsen i en kastrull på låg värme eller i mikrovågsugnen på 50% effekt.
Receptvarianter
* Vi använde 1 kopp brunt socker och 1 kopp granulerat socker i kakan.
Recept Taggar:
- Äpple
- kakor
- oss regionala
- falla
