Diana Rattray
- Totalt: 100 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 80 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 1155 | kalorier |
| 61g | Fett |
| 18g | Kolhydrater |
| 123 g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 1155 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 61 g | 78% |
| Mättat fett 17g | 85% |
| Kolesterol 380 mg | 127% |
| Natrium 454 mg | 20% |
| Totalt kolhydrat 18 g | 7% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Protein 123g | |
| Kalcium 150 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna läckra kyckling har mycket citron- och vitlöksmak. Använd torkad estragon eller timjan för att krydda kycklingen, eller använd en örtblandning eller smaksatt salt.
Använd gärna kycklingben eller kycklingbröst i stället för den fjärdedelade kycklingen.
Ingredienser
- 12 till 18 små vitlökar (skalade *)
- 1 friterad kyckling, cirka 3 1/2 till 4 pund
- 1/2 kopp vitt vin (torrt)
- 1/2 kopp kycklingsbuljong
- 5 kryddnejlikor vitlök (hackad)
- 5 till 7 msk citronsaft (från 2 citroner)
- 1 tesked estragon (eller använd torkad bladtimian)
Steg för att göra det
* Om du använder färsk lök ska du klippa ett X på rotänden, koka i 3 minuter och svalna i isvatten och häll av skinnet.
Spraya en 13x9-tums bakform med nonstick kokspray eller olivolja. Värm ugnen till 375 °.
Kvartera kycklingen. Ordna kycklingbitarna i den förberedda ugnsskålen med de skalade lökarna.
Kombinera vin, buljong, vitlök, citronsaft och estragon eller timjan; häll över kyckling. Strö över salt, peppar och paprika.
Grädda i 30 minuter.
Klistra in och återgå till bakning i 45 till 55 minuter längre, eller tills kycklingen har kokats igenom och brunt.
Recept Taggar:
- citron-
- bakad kyckling med citron och vitlök
- middag
- sydlig
