Cultura / Diana Miller / Riser / Getty Images
- Totalt: 8 timmar 40 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Laga mat: 8 timmar och 30 minuter
- Utbyte: 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 836 | kalorier |
| 41g | Fett |
| 48g | Kolhydrater |
| 66g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 836 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 41 g | 53% |
| Mättat fett 12g | 62% |
| Kolesterol 207 mg | 69% |
| Natrium 635 mg | 28% |
| Totalt kolhydrat 48 g | 18% |
| Kostfiber 6g | 20% |
| Protein 66g | |
| Kalcium 161 mg | 12% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Tro det eller inte, detta krämiga crockpot recept är låg i fett. Lätt gräddfil och kycklingsbuljong med låg natrium bildar en dekadent sås som smakar rik utan skuld. Kombinationen av kyckling och potatis, morötter och lök är läcker när som helst på året, men det är särskilt bra på en kall natt.
Du kan variera grönsakerna i detta enkla recept som passar din smak eller vad du har till hands. Tillsätt några hackade röda, gula eller gröna paprika, eller rör om några gröna bönor. Använd cubed Yukon Gold potatisar i stället för de lilla röda potatisarna. Använd broccoli i stället för morötter, eller lägg till skivad zucchini eller gul sommar squash.
Du kan ta bort huden från kycklingen innan du lagar mat om du vill. Hönan kanske inte är lika fuktig men skålen kommer att vara ännu lägre i fett. Om du väljer att använda hudlös kyckling, brunt inte den först. Strö bara över bitarna med salt och peppar och tillsätt till långsam spis efter att alla grönsaker är på plats. Detta minskar fettinnehållet i receptet med cirka 30%.
Servera krämig crockpot kyckling och grönsaker med en färsk grön sallad med en enkel vinaigrette salladdressing. Lägg till ett trevligt glas vitt vin för en läcker måltid.
Ingredienser
- 4 kilo kyckling
- 1 tesked salt
- 1/4 tesked peppar
- 2 matskedar olivolja
- 2 pund små röda potatisar (halverade)
- 1 (16 oz) paketmorötter
- 1 lök (hackad)
- 3 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 1 (14 oz) kan kycklingsbuljong med låg natriumhalt
- 1 kopp lätt gräddfil
- 3 matskedar Dijons senap
- 3 msk honung
- 3 msk mjöl
- 1 tesk timjan (torkad)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Om kycklingen är hel, skär i portioner som bröst, vingar och ben. Om du använder hudlös kyckling, hoppa över brunningssteget. Om du använder benfri kyckling, kontrollera skålen för skönhet tidigare. Den lagar snabbare när benfri kyckling används.
Strö kycklingen med salt och peppar. Värm olivoljan i en stor stekpanna på medelhög värme och brun kycklingen med huden nedåt tills huden är brunad och lätt krispig.
Tillsätt potatisen, morötter, lök och vitlök i den inre potten i en 4 till 5 kvarts långsam spis. Toppa med kycklingen.
Häll kycklingbuljongen över toppen. Täck crock potten och koka på låg i 8 till 9 timmar tills kycklingen är ordentligt kokt till 165 F och grönsakerna är mjuka.
Rör i den lilla gräddfilmen, senap, honung, mjöl och timjan i en liten skål tills de är väl blandade. Rör om gräddfilblandningen i såsen i crockpotten och vrid värmen till hög. Koka i 15 till 20 minuter, rör om ibland tills såsen är tjock.
Servera varmt med en sallad. Server om så önskas över ris och sås skedad ovanpå.
Recept Taggar:
- Potatis
- krämig kyckling crock pot
- middag
- amerikan
