Lauri Patterson / Getty Images
- Totalt: 10 timmar och 30 minuter
- Förberedelse: 30 minuter
- Laga mat: 10 timmar
- Utbyte: serverar 6
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 796 | kalorier |
| 44g | Fett |
| 25g | Kolhydrater |
| 69 g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: portioner 6 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 796 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 44 g | 56% |
| Mättat fett 15g | 73% |
| Kolesterol 251 mg | 84% |
| Natrium 1711 mg | 74% |
| Totalt kolhydrat 25 g | 9% |
| Kostfiber 1 g | 2% |
| Protein 69g | |
| Kalcium 87 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta är din genvägslösning till Carolina drog griskött. Även om det saknar den autentiska smaken av långsam rökt grill, är den ganska läcker.
Ingredienser
- 3 till 4 pund / 1, 4 till 1, 8 kg. griskött, Boston rumpa eller fläsk skuldra
- 1 kopp / 240 ml äppelcidervinäger
- 1/2 kopp / 120 ml vatten eller kycklingbuljong
- 2 teskedar / 10 ml salt
- 1 tesked / 5 ml svartpeppar
- 1 till 1 1/2 koppar / 240 till 360 ml grillsås
- 2 matskedar / 15 ml vegetabilisk olja
Steg för att göra det
Klipp griskött med överflödigt fett.
Värm olja i stor kastrull eller stekpanna.
Krydda griskött med salt och peppar.
När pannan är fin och varm, lägg griskött i stekpanna och skjut alla sidor. Det tar cirka 5 till 6 minuter.
Ställ in långsam spis för hög värme.
Ta bort fläsk från stekpannan och placera i långsam spis.
Häll vinäger och vatten (eller buljong) över stekt och vänd för att se till att vinäger når alla sidor.
Låt koka på högt i en timme, sänk temperaturen och koka på lågt i 8 till 9 timmar, eller tills rostningen är tillräckligt mjuk för att rivas isär med fingrarna.
När den är tillagad tar du bort steket och kastar vätska.
Lämna långsam spis.
Häll i grillsås.
Strimlad fläsk stek i små bitar och återför det till långsam spis. Det bör finnas tillräckligt med grillsås för att belägga köttet men inte så mycket att det blir rinnande.
Servera på smörgåsbullar med nyligen gjord coleslaw.
Recept Taggar:
- Fläskskuldra
- entree
- oss regionala
- cookout
