Riou / Digital Vision / Getty Images
Baserat på definitionen av vegetarian som en diet som utesluter konsumtion av djurkött, är tekniskt, ja , ägg vegetariska, eftersom de inte är djurkött (ett kött, muskler eller vävnad i ett djur). Många vegetarianer inkluderar ägg i kosten, medan de fortfarande avstår från att äta kyckling, kor, grisar, fiskar och alla djur. Enligt terminologin är du en "ovo-vegetarian", det vill säga en vegetarian som äter ägg. Observera att medan ägg är vegetariska, anses de verkligen under inga omständigheter vara vegan.
Men i i vissa delar av världen, särskilt i Indien, anses ägg verkligen vara kött, och vissa vegetarianer kommer inte att äta dem. Vanligtvis är detta knutet till religiös praxis, såsom hinduismen. Vegetariska hinduer och de som har kommit till vegetarianism från hinduisk bakgrund anser ägg vara kött och inkluderar inte dem i deras vegetariska diet. Så även om de flesta västerlänningar tror att ägg är vegetarian, gör många österlänningar det inte; det betyder att om ägg är vegetarian eller inte är beroende av ett kulturavtal.
Ägg kommer från kycklingar, hur kan de vara vegetariska?
Vegetarianer undviker att äta döda djur, och medan ägg inte är döda djur, diskuteras huruvida vegetarianer ska undvika att äta livsmedel som kräver att döda djur, även om de fortfarande undviker själva djur köttet. Exempelvis erhålls kaviarägg från skivning av öppna fiskmaggar och från ägg från insidan av fisken. Äggen i sig är vegetarian, men djuret måste dö för att få dem.
Må kycklingar dö för att lägga ägg? Tja, nej, inte riktigt. Men sanningen är att de gör det. Om du inte köper ägg från din granne granne och har sett förhållandena på deras gård, stöder du industrialiserat fabriksodling, som dödar miljoner kycklingar medan du får sina ägg varje år.
Om detta är ett problem för dig, kommer du förmodligen att vara helt vegan och undvika mjölk och mejeriprodukter samt ägg. Men inte att oroa dig. Det finns gott om sätt att ersätta ägg i matlagning och bakning, och det kan vara så enkelt som att köpa en kommersiell äggersättare. Och naturligtvis finns det gott om veganmjölksersättningar och mjölkersättningar du kan använda också. Det finns till och med färgbara veganska påskäggsersättare i dag.
Vad sägs om hälsoproblem?
Om du äter fler köttfria måltider för att minska ditt fettintag eller sänka ditt kolesterol, är det inte det bästa alternativet att äta ägg. American Heart Association rekommenderar att vuxna ska äta högst fyra ägg per vecka, medan Australian Heart Foundation är ok med upp till sex per vecka, men om du försöker minska ditt fett- eller kolesterolintag är det bäst att äta färre. Många vegetariska recept behöver inte ägg, och om du letar efter helt äggfria recept kan du pröva på några hälsosamma veganrecept.
Vill du prova matlagning utan ägg? Till att börja med kan du prova en äggfri vegansk quiche eller ett av dessa populära, enkla tofu-krypteringsrecept som ersätter ägg till frukost. Eller, om du vill undvika tofu, prova en ny VeganEgg som du måste se (och smaka!) För att tro.
Så ska jag äta ägg om jag är vegetarian?
Sammanfattningen: Det viktiga är inte huruvida ett livsmedel passar in i din (eller en annans) definition av vegetarian eller inte, utan huruvida du tycker att konsumtion av mat är moraliskt motiverat eller inte. Om du försöker att vara snäll mot djur kanske du vill utforska att gå vegan. Om du äter vegetarian för din hälsa, kommer du troligtvis upptäcka att du vill minska antalet ägg du äter.
Är ost vegetarian?
