Emily Hawkes för gran
- Totalt: 40 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: cirka 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 310 | kalorier |
| 21g | Fett |
| 20g | Kolhydrater |
| 15g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: cirka 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 310 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 21g | 27% |
| Mättat fett 3g | 17% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 415 mg | 18% |
| Totalt kolhydrat 20 g | 7% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Protein 15g | |
| Kalcium 347 mg | 27% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Liksom thailändska eller indonesiska lördagar? Då kommer du att älska denna superlätt vegetarisk och vegansk version av hälsosam fetthaltofon som bakas i en utsökt thailändsk inspirerad jordnötsås. Jag älskar nästan alla typer av bakad tofu, men detta måste vara en av mina nya favoriter.
Jag serverade det över ris och lade resterna till en grönsak med stekpinnar med nudlar för en andra måltid. Det visade sig att det var något som liknar denna tofu och broccoli-stek med jordnötsås.
Denna bakade tofu gör en enkel huvudrätt, eller lägg den till sallader, pommes frites, nudlar eller något annat. Det är vegetarian, vegan och om du använder en glutenfri sojasås som tamari är den också glutenfri.
Snabbt tillagningstips: Nummer ett, var inte frestad att skumma på de söta ingredienserna - lönnsirap (eller honung eller agave nektar, om du föredrar det) behövs för att karamellisera och få tofu fin och krispig. Nummer två, det är läckert, så gör en dubbel sats!
Ingredienser
- 1 (12- till 14 ounce) block av tofu (fast eller extra fast)
- 1/4 kopp jordnötssmör (krämigt eller naturligt jordnötssmör är bäst - inga bitar)
- 1/2 tesked malt ingefära
- 2 msk limesaft (eller apelsinjuice)
- 1 matsked sojasås
- 2 matskedar sesamolja (olivolja kan användas om du är i nypa)
- 3 matskedar lönnsirap (eller honung eller agave nektar)
- 1 matsked sweet chilisås (du kan lägga till lite varm sås eller cayennepeppar till en kryddig maträtt, men jag gillar den söta chilisåsen)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Emily Hawkes för gran
Tryck först på din tofu.
När din tofu är väl pressad, skär den i önskade former. Tunna plattor, trianglar eller till och med små formar av små bitar kommer att fungera.
Emily Hawkes för gran
När din tofu är redo att börja, förvärm ugnen till 400 F. Jag rekommenderar starkt att du foder en bakplatta med aluminiumfolie om du kan, eftersom bakad tofu ibland blir lite klibbig, och folien gör att det blir lätt att rensa upp.
Emily Hawkes för gran
Förbered sedan såsen. Vispa ihop jordnötssmöret (jag gillar att smälta det lite i mikrovågsugnen i bara några sekunder för att göra det lättare) med ingefära, limesaft eller apelsinjuice, sojasås, sesamolja, lönnsirap och söt chilisås. Innan du bakar din tofu, ge såsen en snabb smak. Det borde vara läckert! Om inte, justera smaksättningen efter smak.
Emily Hawkes för gran
Täck tofu med jordnötssåsen på alla sidor. Du kan överföra såsen till en bred grunt skål eller skål och doppa den i eller använda en bakverkspensel för att täcka varje bit för hand om du arbetar med större bitar tofu. Jag gillar att doppa det och pensla sedan på extra sås.
Emily Hawkes för gran
Grädda tofu i ugnen i cirka 15 till 17 minuter och hålla ett öga på dem så att de inte bränner. Vänd bitar och baka ytterligare 10 till 15 minuter. (Obs! Såsen på aluminiumfolien brinner lite, oroa dig inte. Du vill bara inte se den belagda tofu bränna.)
Emily Hawkes för gran
Servera och njut!
tips
- Jag rekommenderar starkt att du lägger till ännu mer sås efter att dina tofustycken har kommit ut ur ugnen eftersom det verkligen är det bästa! Denna tofu kan också kokas i ugnen i cirka 3 till 4 minuter per sida. Håll ett öga på det så att det inte brinner.
Recept Taggar:
- tofu
- tofu jordnötsås
- entree
- thai
