Granen
När du packar picknickkorgen för en resa till parken är smörgåsar en viktig bärbar måltid som passar i din hand. Dessa välsmakande recept fungerar bra på en filt, i en svalare, och var som helst den stora utomhus kallar dig och din. Tänk på livsmedelssäkerhet när du gör dig redo att äta ute. Pålägg, kött och majonnäs eller mejeribaserade ingredienser måste förbli svala. Även om ditt kylskåp ska stanna under 40 F i kylen eller kylaren, kan det sitta vid rumstemperatur i ett par timmar. Om kvicksilveret stiger vid din utomhussamling, håll ögonen på maten så att den inte blir för varm.
20 coola och läckra sallader för sommaren
-
Klassisk italiensk sub
Foto från Grilled Cheese Social
Att sjunka tänderna i en perfekt gjord italiensk sub som smakar precis som en New York-deli. Eftersom smakerna smälter när smörgåsen sitter, lämnar den sig särskilt bra till en picknicklunch. Förpacka den ordentligt i vaxpapper för att hålla smörgåsen ihop, och dra sedan in omslaget när du äter, för att hålla fingrarna rena och alla fyllningar
-
Mozzarella, Salami och rostad pepparsandwich
Foto från Grilled Cheese Social
Ingenting slår saftiga, rubinröda tomater och denna klassiska smörgås utnyttjar dem bäst. Använd de mogna tomaterna du kan hitta, tillsammans med färsk mozzarella, salami, basilika och rökt rostad paprika för en symfoni av läckra smaker. Smörj saftiga tomater mellan mozzarellaen och köttet så att de inte får brödet alltför fuktigt under transporten.
-
Kryddig thailändsk kycklingsalladomslag
Foto från Grilled Cheese Social
Eftersom denna thailändska inspirerade kycklingsalladomslag inte använder någon majonnäs, fungerar den särskilt bra för att äta utomhus på varma eftermiddagar. Kombinationen av nötig och kryddig smak precis som thailändsk takeout, men i en perfekt bärbar behållare. Klä allt med lite färsk mynta, engelska gurka, lite hackad koriander och en dropp av Sriracha för en läcker wrap som verkligen kommer att träffa platsen.
-
Kubansk smörgås
Granen
Floridians kanske redan känner till den klassiska kubanska smörgåsen. Den rika, tangy smaken smakar som kusten var du än gillar den. Om du kan hitta riktigt kubansk rostad fläsk, har det den bästa och mest autentiska karaktären. Du kan också använda franska eller italienska om du inte hittar en traditionell kubansk limpa.
-
Mellanöstern Veggie Pita Sandwich
Foto från Grilled Cheese Social
Fylld med massor av färska grönsaker och örter, för att inte tala om massor av garlicky tzatzikisås och proteinpakad tabbouleh, kommer du aldrig att sakna köttet i denna Mellanösternsmörgås. Tabbouleh, en örtbelagd bulgarvete sallad, smakar bättre när den sitter, så försök att göra det elementet i förväg. Du kanske vill ta såsen i en separat behållare och droppa över den innan du serverar om du inte vill att den ska blötläggas i resten av pitan.
-
Turkiet, Bacon och Avocado Club
Granen / Leah Maroney
Om bacon inte gör denna smörgås till det perfekta valet, skickar avokado den definitivt över toppen. Att göra bacon i ugnen istället för spisen minimerar röran och avokadot lägger till ett krämigt element som kontrasterar vackert med bacons crunch. Använd rester av kalkon från middagen eller köp deli-skivor för enklare förberedelser. Som alltid smakar de färskaste grönsakerna bäst.
-
Hummus, groddar och Turkiets smörgås
Foto från Grilled Cheese Social
Fjädrar av grönkål, grovhårig bethummus och tunt skivad peppad kalkon samlas för en ovanlig smörgås som smakar bra på crusty bröd. För att förhindra att smörgåsen blir mjös, rostat brödet innan du sätter ihop allt. Sourdough fungerar bra, men prova en annan robust sort om du inte föredrar den något tangy smaken.
-
Traditionell kyckling Waldorfsmörgås
TheCrimsonMonkey / Getty Images
Det här receptet kombinerar hackade Granny Smith-äpplen, torkade tranbär, selleri, valnötter och strimlad kyckling till en smörgås med söta, sura och krämiga anteckningar. Se inte i sidled på kanelbrun russin; det kompletterar faktiskt fruktens sötma perfekt. Om du planerar att äta din picknick senare på dagen, packa brödet och fyllningen separat. Den kan sitta under en tid men kan bli fuktig efter flera timmar.
-
Getost och fransk stil i fransk stil
Foto från Grilled Cheese Social
Picknick som Baudelaire med denna getost, ruccola, skinka och äpplesmörgås med en honung och sprutad med citronsaft för dragkedja. Det skriker bara efter en knaprig baguett som brödet - och ett glas skarpt vitt vin eller mousserande cider på sidan för att smutta. För att hålla fyllningen mer intakt för resor (och för färre kolhydrater), försök att skopa ut insidan av baguetten innan du monterar.
-
Pressad Muffaletta Sandwich
Foto från Grilled Cheese Social
Eftersom det kräver minst 30 minuter att pressa för att få smakerna att smälta, fungerar denna New Orleans smörgås vackert i en picknicklunch. Hemligheten ligger i oliver, giardiniera, banan paprika och inlagda rödlök, som alla ger den en briney kick som skiljer den från andra köttsmörgåsar. Använd högkvalitativa delikött - alla dessa pickles behöver inte extra salt från överbearbetat protein.
-
Pimiento Ostsmörgås
Carolyn Taylor Photography / Stockbyte / Getty Images
Bland södra publiken behöver pimiento ost ingen introduktion. Den krämiga, peppiga osten smakar lika förtjusande som en spridning som det gör mellan två bitar bröd. När du behöver en enkel och tillfredsställande smörgås för din picknick, leta inte längre. Strö några potatischips ovanpå pimiento-osten för en riktig lunchbox-godis innan du fyller den med den andra brödskivan.
-
BLT Wrap Sandwich
Lauri Patterson / Getty Images
Wraps kan fungera bra som picknicksmörgåsar eftersom brödet inte kan plattas lika lätt mellan de andra svalare passagerarna. När du monteras för bärbarhet, placera sallad och avokado mellan wrap och tomater, så att de saftiga frukterna inte suger in förpackningen för mycket. För en ännu roligare variation, prova spenat, rostad grönsak eller andra smaksatta tortillor.
-
Zesty Ham Salad Sandwich
David Loftus / Getty Images
Skinkasallad använder utmärkt rester efter en stor middag på ett intressant sätt. Utelämna löken om du vill ha en mildare smak eller lägga till hackad pickle, smak, hårtkokt ägg, avokado eller ytterligare förband till en mer fin sallad. Medan denna köttsallad fungerar bättre för en picknick än tonfisk, innehåller den majonnäs, så packa lite is eller svalare förpackningar också.
-
Mexikansk Cemita Pulled Pork Sandwich
Foto från Grilled Cheese Social
Kallt drog fläsk smakar fantastiskt på denna mexikanska smörgås som kallas en cemita. Gå med traditionellt stekt fläsk om du kan få det, kombiner sedan det med adobosås, remsor av chipotle paprika, avokado, tomat, dragen queso och koriander. Om du inte hittar en traditionell cemita-bulle, kommer en annan smörrulle att fungera också.
-
Rå sallad "Burritos"
Dana Hoff / Getty Images
Även om du undviker kolhydrater och animaliska produkter, behöver du inte avstå från smörgåsen. Dessa råmatburritos levereras packade med grönsaker, alla rullade upp i en salladblad för handhållen mat. Tillsätt lite tofu eller tempeh för en vegetarisk eller vegansk smörgås som har lite extra protein. Du kommer inte att sakna brödet alls.
