Granen
- Totalt: 18 minuter
- Förberedelse: 3 minuter
- Kock: 15 minuter
- Utbyte: 1 1/2 koppar (16 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 1 | kalorier |
| 0g | Fett |
| 0g | Kolhydrater |
| 0g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 1/2 koppar (16 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 1 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 0 mg | 0% |
| Totalt kolhydrat 0g | 0% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalcium 1 mg | 0% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Enkel sirap är, som namnet antyder, mycket enkel att göra från grunden. Det är också den mest budgetvänliga sötningsmedlet som du hittar och kostar bara öre per parti. De enda ingredienserna du behöver är socker och vatten, så vem som helst kan göra det!
När du lär dig hur lätt det är kommer du att upptäcka hur viktigt det är att hålla enkel sirap på lager i din bar och kök. Det finns i många recept för blandad dryck, inklusive mojito, daiquiri och orkan. Du kan också använda den för att söta ner ditt kaffe, te och hemlagad saft och läsk.
Även sockersirap , sötningsmedel används främst som ett substitut för granulerat socker. Eftersom sockret redan är upplöst i sirapen är det mycket lättare att lägga till kalla drycker, och det fungerar lika bra för varma drycker. Det finns några metoder för att göra enkel sirap och många alternativ för att anpassa den efter dina behov. Till exempel kan du göra den rikare, använda olika sockerarter och sockerersättningar eller infoga den med smak.
Klicka på Spela för att se detta recept komma tillsammans
Det finns två primära enkla sirapförhållanden. Rik enkel sirap betyder helt enkelt att du använder mer socker än vatten för att skapa en rikare sirap. Det är ett förhållande på 2: 1 och beroende på din smak kan du ofta använda lite mindre sirap än ett dryckrecept kräver.
Du kan också skapa enkel sirap med lika delar (1: 1) socker och vatten. Det kommer att bli lite tunnare och det kommer bara att ge en drink av sötma i dina drycker. Detta är ett trevligt alternativ för smaksatt sirap.
Med båda alternativen ger standardreceptet "1 kopp" mellan 1 kopp och 1 1/2 kopp sirap. Du kan skapa så liten eller så stor batch som du vill, bara hålla ingredienserna i proportion. När du är klar ska du förvara den i kylen i en väl förseglad flaska där den kommer att hålla i några veckor.
Ingredienser
- 1 till 2 koppar socker
- 1 kopp vatten
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Koka upp vattnet. Lös sockret i det kokande vattnet under omrörning.
Granen
När sockret är löst helt, minska värmen, täck och låt det sjuda i 10 till 15 minuter (desto mer socker, desto mindre sjuttid).
Granen
Ta bort pannan från värmen. Låt svalna helt och tjocka, sedan flaskan.
Granen
Använd i dina favoritdrinkrecepter och njut!
tips
- Förvänta dig inte att sirapen i endera förhållandet är lika tjock som lönnsirap eller honung. Istället kommer det att vara tunt och mycket lätt att hälla - mer av en konsistens som liknar en likör. Låt inte sirapen koka för länge eller så att sirapen blir för tjock när den svalnar. För att förlänga hållbarheten, lägg till en lilla vodka. Vanligtvis räcker det mellan en matsked och en uns, beroende på hur stor mängden sirap är.
Receptvarianter
- Det enklaste sättet att göra enkel sirap kräver inte en spis och den kan göras på några minuter. Det kallas "bar enkel sirap" eftersom det är ett snabbt sätt för bartendrar att göra sötningsmedlet. Kombinera bara lika delar (1: 1) socker och vatten i en flaska och skaka det tills sockret är helt upplöst. Resultatet är en tunnare sirap (nästan vattenliknande) än en sirap som har minskats genom värme. Byte av vitt socker med demerara-socker (ett råsocker) är ett populärt alternativ eftersom det har en ännu rikare smak. Nackdelen med att använda detta ljusbruna socker är att det kommer att förändra färgen på dina cocktails något, men smaken gör det för det. Du kan också använda turbinadosocker, brunt socker, kokosnötsocker eller palmsocker. Om du är fan av stevia eller andra alternativ till socker, använd dem gärna för att göra en enkel sirap. De fungerar lika bra även om det är lite av en smaksskillnad som du antagligen är van vid att du använder dem regelbundet. Börja med en liten sats 1: 1 enkel sirap och se hur du gillar den och gör eventuella justeringar därifrån. För att ändra ett sockerersättningsmedel som Sweet n 'Low sirap för en sockerälskande smak, lägg till en tesked vaniljsextrakt. Det minskar den bittera eftersmaken och detta trick kan fungera bra med andra sockerersättningar också.
Enkla sirapersättare
Det finns några alternativ till att använda enkel sirap. De mest populära i baren är gomme (gummi) sirap och agave nektar. Melass och honung (eller honungsirap) är andra alternativ, men de bör användas selektivt i cocktails.
Om du ersätter enkelt sirap med granulerat socker i ett dryckrecept är den allmänna regeln att använda 1/4 uns sirap i en tesked socker. Du kan behöva upp till 1/2 uns sirap.
Var noga med att ersätta sötningsmedlet efter smak.
Smaksatta enkla sirap
Enkel sirap kan också tillföras smak och användas i olika drycker för att ge en unik twist. Från örter och kryddor till frukt och roliga smakkombinationer är smakmöjligheterna med sirap oändliga.
Den grundläggande metoden för att tillverka smaksatt sirap är att lägga till den aromgivande ingrediensen medan sirapen sjunker. När pannan är av värmen, håll den täckt tills sirapen svalnar för att låta smaken utvecklas och sil sedan ut de fasta ingredienserna.
- Den mest populära smaksatt sirapen i baren är grenadin. Det stämmer, den viktigaste ingrediensen till en Shirley Temple och tequila soluppgång är lite mer än en enkel granatäpplesmakad sirap och det är lätt att göra grenadin från början. Vår blandning (aka barblandning eller söt och sur) används också i baren, ofta för tropiska cocktails. Det är en citron- och / eller lime-smaksatt sirap som ersätter de individuella söta och sura ingredienserna (t.ex. enkel sirap och citron- eller limejuice). Kalkhjärta är i princip en fancy enkel sirap. Gör det här för en lime rickey och gimlet eller förenkla det genom att hoppa över syrorna så får du en lime sirap. Kryddade sirap som kardemumma kan lägga till en intressant twist till en mängd olika drycker. Kanel enkel sirap är ett utmärkt sötningsmedel för kaffe samt klassiska och moderna cocktails. Kanel kan kombineras med andra smaker som äpple, körsbär, timjan och vanilj. Ingefära enkel sirap erbjuder ett subtilt krydda som är mycket mångsidigt. Det kan läggas till te eller blandas i cocktails där du kan använda ingefära ale eller ingefäraöl och det är ett bra ersättare för en ingefäralikör. Ingefära kan kombineras med andra smaker; vanilj eller habanero är bara två mycket roliga möjligheter. Chilipeppar i enkel sirap ger sötningsmedlet en fin värme som är ett utmärkt sätt att krydda dina cocktails. Varje peppar fungerar, så att du kan anpassa kryddigheten efter dina behov. Enkel sirap och andra växtbaserade sirap gör det mycket enkelt att lägga till smak till cocktails. Dessa används hela tiden i moderna dryckrecept och grundreceptet fungerar för nästan alla örter, inklusive basilika, persilja och rosmarin. Mint enkel sirap förtjänar sin egen kategori eftersom denna ört används hela tiden i baren. Om du vill ha en genväg till myntajulen använder du en myntsirap. Du kan också kombinera mynta med citrus eller kryddig paprika. Frukter med enkla sirap drar nytta av färsk frukt och de är lika enkla. Favoriter inkluderar hallon och jordgubbar, även om du också kan göra banan- eller litchysirap, eller vilken smak du vill. Vanilla enkel sirap är inte samma sak som en vanlig sirap (det är som att kalla vaniljglass "vanlig"). Det är ett fantastiskt sötningsmedel för nästan alla drycker. Du kan bygga på den söta smaken med lite ingefära eller prova mandelekstrakt istället för vanilj med samma recept. Kaffe sirap kan användas för att smaka alkoholhaltiga och alkoholfria drycker, kakor eller användas som en glass toppning.
Recept Taggar:
- sirap
- enkel sirap
- amerikan
- födelsedagar
