Granen
Det bästa av höstprodukter gör underbara salladingredienser, från färska frukter som fikon, äpplen och päron till alla hjärtliga höst squash. Kastade med hälsosamma gröna, nötiga korn och ostiga ostar, de bildar underbart hälsosamma och läckra sallader som du kan servera på semesterfester eller njuta av en lättare lunch eller middag i höst.
-
Färgglad höstsallad
Granen / Diana Chistruga
Här är en väsentlig färgglad höstsallad som gör en hälsosam Thanksgiving-skål på veckan till. Torkad frukt är ett vackert och smakfullt sätt att göra en grön sallad extra speciell - för den här lägger hackade torkade aprikoser och körsbär till en spräng av syrlig sötma, vacker färg och härlig chewy textur. Nämnde vi att det toppas med smulad kokt bacon och getost?
-
Päronsallad med valnötter och Gorgonzola
Thomas Barwick / Photodisc / Getty Images
Du kommer aldrig att gå fel om du lägger till denna päronsallad med valnötter och gorgonzola till din höstmiddagsmeny. Med färska fruktskivor, chewy russin, crunchy valnötter och krämiga nuggets av Gorgonzola ost som kastas i en enkel citron- och risvinägerdressing, är det en välsmakande sallad att njuta av som en specialkurs eller serveras i större portioner för en lättare lunch eller middag.
-
Grönkål- och guldbetsallad med Tahini-citrondressing
The Picture Pantry / Alanna Taylor Tobin / Getty Images
För en grönkålssallad som är full av fantastiska höstingredienser, leta inte längre än denna grönkål- och guldbetasallad med recept med tahini-citron. Rostade gyllene rödbetor och gyllene russin ger en touch av sötma och chewiness, medan den ljusa tahini-citrondressingen hjälper till att smörja de gröna gröna.
-
Rostad blomkålsallad med granatäpple
Granen / Laurel Randolph
Rostning blomkål ger en trevlig nötaktig smak och välkomnar krispighet till höstens grönsak. Denna robusta rostade blomkålssallad med granatäpple kombinerar floretter med granatäpplefrön, rödlök, pistaschnötter, citronsaft och färsk persilja för en underbar blandning av färg, textur och smak.
-
Fig och grönkålssallad
Spruce / Emily Hawkes
Hösten är huvudsäsongen för fikon, vilket betyder att dessa läckra frukter är tillgängliga igen för att lägga till pizzazz till våra gröna. Gör det mesta av färska fikon i denna fikon- och grönkålssallad, som kombinerar frukten med morötter, zucchini, avokado och linfrön.
-
Quinoa sallad med färsk mynta och persilja
Spruce / Jolinda Hackett
Nutty, proteinrik quinoa kryddas med färsk mynta, persilja, citronsaft och grön lök i en näringsrik quinoasallad med färsk mynta och persilja som också kommer att tilltala vegetarianer och veganer. Pekannötter används i receptet, men mandlar eller pinjenötter skulle också smaka bra.
-
Rödbetasallad med spenat och honungbalsamikvinaigrette
Granen
Kokta rödbetor är den färgglada basen i denna välsmakande rödbetasallad med spenat- och honungsbalsamikvinaigrette med också krispiga tärnad bacon, färska spenatsblad och crunchy pekannötter eller valnötter. Tillsätt en mjuk, mild ost, som feta eller getost, för att bilda en hjärtligare måltid.
-
Biff sallad
Katie Workman / themom100.com
Här är en tillfredsställande stek sallad som känns som en godbit att äta och du kan göra på bara 15 minuter. Det är också ett överraskande budgetvänligt sätt att sträcka en åtta uns biff till en full måltid för två personer i höst. Picklens salt-söta tang ger en intressant twist till förbandet i en skål som säkert kommer att bli en familjfavorit.
-
Fall äppel-, valnöt- och blåostsallad
Spruce / kennejima
Höstfrukter lägger härlig smak och textur till detta sofistikerade höstäpple-, valnöt- och ädelostsallad. Färska hackade äpplen och päron kombineras med torkade tranbär, ädelost, valnötter, rödlök och blandade greener. En enkel balsamic vinaigrette-band binder allt samman.
-
Couscous sallad
Brian MacDonald / Photodisc / Getty Images
En couscous-sallad är ett mångsidigt, hälsosamt val som enkelt kan anpassas med dina favorit hackade höstgrönsaker. Njut av det som en sidamat för grillad kött, rostad kyckling och stekt fisk - eller som en näringsrik lunch till arbetsplatsen, fylld med lite grönsaker.
-
Lemony Lentil Salad
Spruce / Molly Watson
Enkel, välsmakande och hälsosam - det är denna citronlinsallad. Det är en utmärkt utgångspunkt för att klä på dig med säsongens höstgrönsaker som du tycker om på marknaden.
-
Quinoa med rucola och butternut squash
Granen / Miri Rotkovitz
Butternut squash och ruccola är höstfavoriter som kombineras vackert med korn och andra ingredienser. Granatäpplefrön och honung lägger till något speciellt till denna quinoa med rucola och butternut squash, som också fungerar som ett ackompanjemang till kött, fjäderfä eller fisk.
-
Spenatsallad med varm baconförband
The Spruce / Diana Rattray
Oavsett om du vill imponera på middagsgäster eller bara njuta av i höst, är vårt recept på klassisk spenatsallad med varm baconförband ett fantastiskt val. Den varma dressingen är gjord med bacon-droppningar, vinäger och socker och viner spenatbladen till en varm sallad. Skrynkliga baconbitar och hårtkokta ägg lägger till extra heft.
-
Apple Pecan Chicken Salad
"Kirchherr, Jo" / Getty Images
Kyckling sallad är inte bara för sommar picknick. Kombinationen av mjuk kyckling, skarpa pekannötter, syrta äpplen och en krämig honungssandapsdressing i denna äppelpekannönsallad är helt fantastisk. (Att använda en rotisserie-kyckling gör det också till ett snäpp att monteras.) Lägg bara till några middagarullar på sidan så får du en fantastisk måltid utan absolut matlagning alls.
