Granen
- Totalt: 15 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 12 pannkakor (12 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 68 | kalorier |
| 4g | Fett |
| 8g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 12 pannkakor (12 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 68 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 4g | 5% |
| Mättat fett 0g | 2% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 369 mg | 16% |
| Totalt kolhydrat 8g | 3% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 167 mg | 13% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta veganska pannkakorecept kräver ingredienser du kan ha hemma och kräver mycket lite tid att göra. När du brygger ditt morgonkaffe är partiet klart! Den använder sojamjölk (eller någon annan veganmjölksersättning) som vätska och resultatet är ett parti perfekt ljusa och fluffiga pannkakor. Kokosmjölk ger en krämigare struktur, medan mandel- eller cashewmjölk ger en nötaktig smak.
Du kan laga pannkakorna i vegansk margarin för en riktigt dekadent behandling. vår favorit vegan smörersättning är Earth Balance, men vegetabilisk olja fungerar bra. Välj en olja som inte lägger för mycket på smaken (som hasselnötter eller avokado), såvida du inte använder kokosnötolja som kommer att fylla pannkakorna med en fantastisk smak av kokosnöt och en vacker gyllene färg.
Ingredienser
- 1 kopp mjöl
- 1 matsked socker
- 2 matskedar bakpulver
- 1/8 tesked salt
- 1 kopp sojamjölk (eller något annat veganmjölksersättare)
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- Valfritt: 1 matsked äppelcidervinäger
- Valfritt: skivade jordgubbar, hackade mandlar, blåbär, hackade valnötter, kokosnötsocker
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Sikt mjölet för att få mer luft och kombinera med socker, bakpulver och salt i en stor skål tills den är väl blandad.
Granen
Blanda in den sojamjölk eller mjölksubstitut som du väljer och olja och slå ihop tills smeten är slät. Om du väljer att använda äppelcidervinäsk matskeden, kom ihåg att ta bort en matsked av mjölkersättningen innan du lägger till den i blandningen för att undvika en rinnande smet.
Granen
Släpp 1/4 kopp smet åt gången på en varm oljad bakpanna eller en väl smord stekpanna över medelhög värme.
Granen
När bubblor visas på ytan av pannkakan, cirka 3 minuter, vänd och kok den andra sidan i ytterligare 2 minuter.
Granen
Servera med dina favoritpålägg och njut!
Receptvariation
- Om du vill ha något utöver de grundläggande veganska pannkakorna, kan du tänka på veganska blåbärspannkakor eller ett sött veganskt pannkakarecept med jordgubbar. Om du är på humör för något annorlunda, skäm bort dig med vegansk äppelpecannpannkakor. Du kan också ersätta en matsked kopp mjölk mot en matsked äppelcidervinäger för ett ännu fluffigare resultat. Bakpulver reagerar på fukten (sojamjölk) och på syran (vinäger) som släpper ut koldioxid, vilket kommer att skapa mer luftbubblor i din smet och som ett resultat en mycket lätt pannkaka. Detta är ett trick som många veganska bagare använder för att hjälpa kakor och muffins att stiga och bli lättare och fluffigare. Du kan också lägga till vegan chokladchips, nötkött, andra konserver eller en generös skopa vegansk glass för den stora finalen till en Söndagsbrunch.
tips
- Du kan tillverka och frysa några portioner av dessa pannkakor för en snabb hemgjord frukost, eller förvara i kylen i tre dagar. Om du föredrar smakfullt pålägg kan du också göra lite förvrängd tofu för att gå med dina pannkakor, eller skiva lite avokado, hugga koriander, pressa limesaft och strö Himalaya-salt. Packa med sirap och frukt för en frukost-till-lunch på kontoret eller skolan!
Recept Taggar:
- vegetarian
- veganska pannkakor
- frukost
- amerikan
