The Spruce / Diana Rattray
- Totalt: 36 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 21 min
- Utbyte: 12-15 muffins (12-15 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 159 | kalorier |
| 10g | Fett |
| 15g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 12-15 muffins (12-15 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 159 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 10 g | 13% |
| Mättat fett 5g | 26% |
| Kolesterol 81 mg | 27% |
| Natrium 214 mg | 9% |
| Totalt kolhydrat 15 g | 5% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 4g | |
| Kalcium 106 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Det hackade äpplets sötma och baconets saltighet gör en överraskande och läcker kombination av smaker. Lägg gärna till 1/2 kopp hackade pekannötter eller solrosfrön för lite mer crunch.
Gör dessa muffins till en helgbrunch eller frukostbit eller bak dem och ta dem med på jobbet eller på ett morgonmöte.
Ingredienser
- 4 ounces (1/2 kopp) smör (mjukat)
- 1/2 kopp packat brunt socker
- 2 stora ägg
- 2 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 2 koppar mjöl för alla ändamål
- 2 matskedar kanel
- 2/3 kopp mjölk
- 3/4 kopp finhakat äpple
- 1/2 kopp tärnad kokta och dränerade bacon
Steg för att göra det
Värm ugnen till 375 F.
Spraya muffinkoppar med nonstick-bakspray eller kokspray.
I en stor blandningsskål med en elektrisk mixer, gräddsmör och brunt socker tills det är lätt. Slå i äggen tills de är väl blandade.
Kombinera mjöl, bakpulver, salt och kanel i en separat skål. rör om eller visp för att blandas ordentligt.
Tillsätt de torra ingredienserna till den grädde blandningen, alternerande med mjölken. Rör om bara tills den är blandad. Vik i äpplet och baconet tills det blandats.
Sked omedelbart smeten i den beredda muffinspannan och fyll kopparna cirka tre fjärdedelar fulla.
Grädda i 18 till 22 minuter tills de är lättbrunna.
Kyl i pannan i cirka 10 minuter, ta sedan bort dem till ett rack för att svalna helt.
tips
- Eftersom snabba bröd och muffins påbörjar den stigande processen så snart de torra ingredienserna och de våta ingredienserna kombineras, är det en bra idé att ha ugnen förvärmd och stekpannorna färdiga innan du börjar förbereda smeten. För att anpassa receptet för mini muffins, använd en mini muffinspanna. Fyll de smörda minimuffinkopparna ungefär tre fjärdedelar fulla och minska baktiden till cirka 10 minuter. Receptet kommer att göra cirka 30 till 36 mini muffins. Bak lite lönn och brunt sockerbacon till receptet. Smulta och vik 1/2 kopp i smeten. Grädda enligt anvisningarna.
Recept Taggar:
- Äpple
- frukost
- sydlig
- tillbaka till skolan
