Pumpa muffins.
Collin Pollock, Pollock Photography / Moment Open / Getty Images
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 25 minuter
- Utbyte: 24 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 139 | kalorier |
| 8g | Fett |
| 16g | Kolhydrater |
| 2g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 24 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 139 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 8 g | 10% |
| Mättat fett 3g | 16% |
| Kolesterol 30 mg | 10% |
| Natrium 162 mg | 7% |
| Totalt kolhydrat 16g | 6% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 2g | |
| Kalcium 72 mg | 6% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Dessa pumpa muffins är ett perfekt val för en Halloween-fest eller höstefterrätt. De fuktiga pumpkin cupcakes är perfekt kryddade med en blandning av kanel, ingefära och muskot, och de får extra struktur från hackade valnötter eller pekannötter.
Toppa dessa muffins med fluffig karamellgräddeost eller en grundläggande gräddeostfrostning. Eller toppa med en spruta med vispad grädde eller piskad toppning och ett strö kanelsocker.
Ingredienser
- 2 1/4 koppar mjöl för alla ändamål (sikt innan du mäter)
- 1 matsked bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tesked salt
- 3/4 tesked mark kanel
- 1/2 tesked malt ingefära
- 1/2 tesked mald muskot
- 1/2 kopp smör (mjukt)
- 1 1/3 koppar socker
- 2 ägg (slagen tills skummande)
- 1 kopp pumpa (mosad kokt eller konserverad)
- 3/4 kopp mjölk
- 3/4 kopp valnötter eller pekannötter (hackad)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna. Förvärm ugnen till 375 F / 190 C / Gas 5.
Sikt ihop en mjöl, bakpulver, bakpulver, salt, ingefära, kanel och muskot.
Kräm smör och socker tills det är lätt och fluffigt; slå i ägg. Blanda in mosad pumpa.
Rör in de siktade torra ingredienserna växelvis med mjölken, blanda tills smeten är jämn efter varje tillsats; rör i hackade valnötter eller pekannötter.
Sked smeten i väl smörjade och mjölade eller pappersfodrade muffinspannkoppar. Fyll cirka 2/3 fulla.
Grädda i förvärmd ugn i 25 minuter, eller tills en träplockare eller kakatestare som sitter i mitten kommer rent ut.
Avkyl och frys cupcakes eller topp med en docka vispad grädde eller piskad toppning och ett strö kanelsocker.
Servera och njut!
Recept Taggar:
- muffins
- efterrätt
- amerikan
- falla
