Diana Rattray
- Totalt: 45 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: 1 dussin (12 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 193 | kalorier |
| 10g | Fett |
| 21g | Kolhydrater |
| 5g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 dussin (12 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 193 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 10 g | 13% |
| Mättat fett 5g | 26% |
| Kolesterol 96 mg | 32% |
| Natrium 319 mg | 14% |
| Totalt kolhydrat 21g | 8% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 5g | |
| Kalcium 97 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Rikheten på gräddostbotten gör dessa blåbärmuffins extra speciella. En matprocessor används i det här receptet, men använd gärna en elektrisk mixer istället.
Receptet gör ett dussin läckra muffins. Strö över topparna med kanelsocker innan du bakar om du vill.
Ingredienser
- 2 koppar kakemjöl
- 3/4 kopp granulerat socker
- 1 1/2 tsk bakpulver
- 1/2 tsk bakpulver
- 1 nypa salt
- 3 uns gräddeost (skuren i tärningar)
- 2 tsk citronsaft
- 2 tesked vaniljextrakt
- 2 stora ägg
- 1/4 kopp smör (varmt och smält)
- 1/2 kopp mjölk
- 1 kopp blåbär
Steg för att göra det
Justera ugnsstället till mittläget och förvärm ugnen till 350 F.
Fodra kopparna med en muffinsplåt med 12 pappersfoder. Avsätta.
Kombinera mjöl, socker, bakpulver, läsk och salt i en blandningsskål. Vispa eller rör om för att blandas väl.
Använd metallblad i matprocessor, bearbeta gräddeost, citronsaft och vanilj tills det är jämnt.
Tillsätt ägg och bearbeta 15 sekunder. Skrapa ner sidorna på matbearbetningsskålen med en spatel.
Häll varmsmält smör när matprocessorn körs gradvis, men inom 10 sekunder. Behandla 10 sekunder längre
Tillsätt mjölk och bearbeta i 5 sekunder.
Tillsätt torra ingredienser i behållaren och blanda med 4 till 6 snabba pulser.
Vik blåbären i smeten med en spatel.
Sked en lika stor mängd smet i varje muffinkopp och fyll var och en av 2/3 till 3/4 full.
Grädda i den förvärmda ugnen i 25 till 30 minuter.
Kyl på rack 15 minuter.
Recept Taggar:
- blåbär
- frukost
- amerikan
- tillbaka till skolan
