J-romerska / Getty Images
- Totalt: 15 minuter
- Förberedelse: 10 minuter
- Kock: 5 minuter
- Utbyte: serverar 4
Allamerikanska reglage är söta, roliga att göra och roliga att äta. Reglagen är små hamburgare som serveras på mini-sandwich-bullar. Dessa små varma smörgåsar kom först ut för några år sedan och är en favorit bland barn. Glidare gör en stor aptitretare eller till och med en huvudrätt om du ger människor fyra eller fem av dem.
Du kan vanligtvis hitta minibullar, som ofta kallas "dollarbullar", i bageriet i de flesta stormarknader. Vissa bagerier bär dem också, eller så kan du till och med göra dem. Bullar med helt vete har vanligtvis mer struktur och kan stå emot de små hamburgarna och allt toppings bättre än vita bullar (men det är upp till dig).
Du kan lägga ut hamburgare, skivade (och rostade) bullar och allt toppings på ett stort fat och låta alla montera sina egna mästerverk. Eller montera reglagen själv och låt alla gräva in.
Servera dessa bedårande skjutreglage med potatsallad, en fruktsallad och läsk eller öl för en fantastisk sommarmåltid!
Ingredienser
- 1/2 kopp brödsmulor (mjukvit)
- 2 msk mjölk
- 1/2 tesked salt
- 1/4 tesked peppar
- Valfritt: 1/2 tesked marjoram
- 1 msk ketchup
- 1 kilo kött (85% magert)
- 10 till 12 skivor amerikansk ost
- För servering (valfritt):
- 10 till 12 mini bullar
- tomater, skivade
- sallad
- ättiksgurka
- ketchup
- senap
Steg för att göra det
Kombinera brödsmulor, mjölk, salt, peppar, marjoram och ketchup i en medium skål. blanda väl med en sked och låt denna blandning stå i 5 minuter.
Tillsätt det malda nötköttet, smula det med fingrarna när du lägger till det; blanda försiktigt men noggrant med händerna tills de kombineras.
Forma köttblandningen i cirka 10 till 12 minihamburger. På denna punkt kan du täcka hamburgarna och kyla dem i upp till 24 timmar.
När du är redo att äta ska du förbereda och förvärma en gas- eller kolgrill. Grilla hamburgarna på ett litet rack placerat över det vanliga grillstället, på medelhög värme i 3 till 4 minuter per sida, vrid en gång tills burgarna är 160 F.
Fyll på varje minihamburger med de amerikanska ostskivorna och täck grillen i 30 till 40 sekunder för att låta osten smälta. Du kan också steka dessa hamburgare i en varm panna över medelhög värme, vrida en gång, tills de är gjorda till 160 F.
Sätt ihop hamburgarna med bullar, tomater, salladsblad, ketchup, senap och pickles.
Se till att de små hamburgarna tillagas till en slutlig intern temperatur på 160 F, mätt med en pålitlig kötttermometer av livsmedelssäkerhetsskäl. För att ta den mest exakta temperaturen på hamburgarna, plocka upp en med några tångar och sätt in termometern på sidan av hamburgaren. Eftersom dessa hamburgare innehåller en panade (en blandning av brödsmulor och mjölk) kommer de att vara mjuka och saftiga även när de är väl kokta.
Gör det vegetarian
Det finns flera bra vegetariska köttprodukter som lätt formas till hamburgare. Gimme Lean gör ett par bra alternativ liksom Boca. Välj vilken du föredrar och ersätt det med köttfärs i receptet.
Recept Taggar:
- burger
- middag
- amerikan
- cookout
