Oavsett om grillad, stekt, stekt, bakad eller hämtas på den lokala snabbmatrestaurangen, är hamburgare en av de mest populära matarna i Amerika.
-
Hamburgerorigin och recept
Diana Rattray
Vår älskade hamburgare har funnits i mer än 100 år. Enligt The Encyclopedia of American Food & Drink, av John Mariani, var en av de första kända omnämnandena av en "hamburgerstek" på tryck 1884 i "Boston Evening Journal." Uttrycket "hamburgare" dök upp på en New York Delmonicos restaurangmeny som tros ha tryckts 1834. I Mrs. Rorer's New Cook Book (1902) beskrivs hamburgerstek som nötkött som två gånger läggs genom en köttkvarn och blandad med lök och peppar.
År 1912 serverades malta köttkakor i bullar, och enligt "The American Dictionary of American Slang" kom eftertecknet "hamburgare" till "någon varm smörgås serverad på en bulle, ofta rostad, med många kryddor… ".
Snabbmat
White Castle öppnade sin första "hamburgerstativ" 1921 i Wichita, Kansas, och populariteten för hamburgaren ökade när amerikanerna började resa med bil. Under 1950-talet började McDonald's-kedjan och skapade fler konkurrenter.
Enligt "The Encyclopedia of American Food and Drink" äter amerikanerna också tre hamburgare per vecka per person! Det är cirka 38 miljarder årligen, eller 59 procent av alla smörgåsar som konsumeras.
Bild: Grillade hamburgare (glidstorlek) i hemmagjorda skjutbollar.
-
Grundläggande grillade hamburgare med toppningsförslag
Diana Rattray
Dessa lättgrillade hamburgare smaksätts med lite Worcestershiresås och lite brunt socker. Fyll på dem med en bit pepparkaka eller cheddarost och ditt val av pålägg.
Remouladesås och chipotle-majonnäs är läckra på hamburgare, och de är en trevlig förändring av takt från ketchup eller senap.
-
Burrito hamburgare
Diana Rattray
Taco eller burrito krydda smaker burgerblandningen, men toppings gör detta till en riktig burritosmakad hamburgare. Refried bönor, salsa, pepper jack ost och din favorit burrito toppings gör denna hamburgare extraordinär.
-
Saftiga bakade hamburgare
Granen
Dessa inomhusburgare seared och sedan bakas i en varm ugn. Lite steksås, Worcestershiresås och cayennepeppar jazzar dessa hamburgare.
-
Nötkött- och baconburgare
Diana Rattray
Ett ägg och brödsmulor förar det malda nötköttet och tärnad baconet i dessa smakfulla hamburgare. Hamburgarna är smaksatta med enkla smaksättningar, tillsammans med hackad lök och Worcestershire-sås.
-
Juicy Baked Turkey Burgers With Vitlök
Granen
Dessa smaskiga kalkonburgare är tillverkade med en kombination av kalkonlår och kalkonbröst, vilket gör dem mager men fortfarande saftiga.
-
Grillade vitlökburgare
Diana Rattray
I receptet för dessa enkla vitlökburgare ingår fyra välsmakande såser: Hemlig sås, Sriracha mayo och chipotle mayo.
-
Kycklingburgare
Diana Rattray
Malda kycklinglår håller dessa burgare fuktiga och saftiga. Kycklingburgarna smaksatt med vitlök, lite limesaft och koriander och Cajun smaksättning.
-
Poblano hamburgare
Diana Rattray
Poblano chilipeppar har en behaglig smak och värme när de rostas, och de är en bra toppning för hamburgare. Dessa hamburgare är grillade, men de kan grilla eller stekas. För mer värme, använd pepper jackost på hamburgarna.
-
Saucy Grillburgare
Diana Rattray
Malt fläskkorv och kallt nötkött samverkar i dessa läckra grillspisar i spisen. Dessa liknar slarviga Joes, men med grillsmak.
-
Svamp fyllda hamburgare
Diana Rattray
Sauterade skivade svampar är undangömda i mitten av dessa läckra hamburgare. Börja dina hamburgare med din favoritost och pålägg.
-
Mexikanska hamburgare
Diana Rattray
Tex-Mex kryddor ger smak till dessa hamburgare tillsammans med pepparjackost. Slita, grilla eller panorera dessa hamburgare.
-
Reuben hamburgare med surkål och tusen ö-klädsel
The Picture Pantry / Lisovskaya Natalia / Getty Images
Dessa runda nötköttpatties toppas med klassiska toppar från Reuben-smörgåsar, inklusive schweizisk ost, surkål, pickles och Thousand Island-dressing. Servera hamburgarna öppet med rågbröd eller servera dem i flera korn eller rågbullar.
-
Grillade laxhamburgare
Diana Rattray
Använd färsk sockeye-lax för att göra dessa läckra hamburgare. Koriander, ingefära och sesamolja ger dem asiatisk smak.
Servera laxhamburgarna med en kryddig chilimayonnäs eller söt chilimonnonnäs (se anvisningarna nedan). Laga hamburgarna på grillen, en elektrisk grill eller i en grillpanna på spishällen.
-
Enkla köttfärslimpar
Diana Rattray
Dessa små köttfärslimburgare bakas i muffinsbehållare. Hamburgarna är den perfekta storleken för reglagen. Fyll på dem med bacon och ost om du vill.
