Tryck på slipningen. Guido Mieth / Getty Images
Espresso , som har sitt ursprung i Milan, Italien cirka 1900, är ett mycket mörkt, bittert italienska kaffe som ofta uttalade expresso. Begreppet espresso kommer från den italienska betydelsen "pressad ut", och hänvisar till processen att pressa den nymålade bönens essensen genom en speciell maskin med ånga och vatten. Denna process skapar ett mycket koncentrerat brygg med ett tunt lager krämig, mörk beige skum på kaffets yta. Eftersom den är mycket koncentrerad, innehåller espresso mer koffein i volym än vanligt kaffe. Människor som letar efter ett energiförbättrande hänvisar ofta till att använda ett "skott" av det för att hämta mig.
Skillnaden mellan kaffe och. Espresso
Skillnaden mellan espresso och kaffe är finheten i malningen och tiden det tar att brygga drinken. Espresso är tillverkad av malda kaffebönor, så den är tjockare och kan göras mycket snabbare än kaffe, även kallad droppkaffe. Det tar upp till 30 sekunder att göra espresso beroende på vilken maskin som används, men droppkaffe kan ta allt från tre till fem minuter att brygga.
Espresso är mycket koncentrerad, så det sägs vanligtvis att det har mer koffein än en kopp kaffe, men det är inte sant. Espresso har mer koffein per volym, så det finns mer koffein i ett espressobott (vanligtvis en uns) än det finns i ett uns kaffe.
Folk dricker inte ett uns kaffe. De dricker en kopp kaffe, vanligtvis från 8 gram till 24 uns. När du tänker på serveringsstorleken på droppkaffe innehåller det mycket mer koffein än en enda portion espresso, som vanligtvis bara är en uns. Till och med en liten kopp kaffe har mer koffein än ett skott med espresso.
Drycker med Espresso
Ett antal kaffebaserade drycker inkluderar espresso, såsom:
- Caffè latte: bokstavligen mjölkkaffe. Detta är ett skott av espresso med ångad mjölk, serveras varmCappuccino: två skott av espresso med ångmjölksskum på toppen, serveras varm och vanligtvis toppad med kanelCaffè macchiato: espresso med ångmjölksskum på toppen, serveras varmCaffè mocha: en variant av en caffe latte, som tillför chokladsmak med espresso och ångmjölk, ibland tillsätts is eller det kan blandas Platta vit: ett skott espresso toppat med mjölkbaserat mikrofoam, en variant av macchiatoCaffè Americano: ett skott av espresso med tillsatt varmt vatten, det upprätthåller smaken på espresso, men vattnet gör det mindre tjockt än espresso
Mat med Espresso
Det finns söta och välsmakande livsmedel som kräver espresso, inklusive:
- Affogato: vaniljgelato eller glass toppad med ett skott av varm espresso Tiramisu: en traditionell efterrätt gjord med ladyfingers (fingerformade svampkakor) som blöts i espresso och skiktade med en fyllning av mascarponeost, äggulor och grädde. Svart bönor och espresso chili: lägg till espresso eller omedelbar espressopulver till din favorit svartbönechili för en tjockare chili och en djupare, rikare smak Rå veganer espresso brownies: så lite som ett skott espresso eller 2 matskedar direkt espressopulver kan få fram chokladsmaken i dessa browniesVegan espresso fudgesicles: tillsätt kokosmjölk, ansträngd espressopulver med bittersöt choklad, socker och vanilj för en vuxen fudgesicle med en kickEspresso pannacotta: en kall italiensk vaniljsås, ofta serverad med fruktsås eller karamellsirap
