Dessa är rätter högst upp på förfrågningslistan för älskare av grekisk mat. Från enkla till detaljerade, det är klassiska rätter som glädjer grekiska matentusiaster över hela världen. Från baklava till spanikopita, detta är de måste-försöka rätter från de grekiska öarna.
-
moussaka
Tastyart Ltd Rob White / Getty Images
Den kanske mest erkända av alla grekiska rätter, denna moussaka, en ugnsbakad gryta med skiktad aubergine och kryddat köttfyllning toppad med en krämig bechamel kommer att vara höjdpunkten i varje grekisk måltid. Det kan vara tidskrävande att förbereda, men det kommer att glädja dina gäster.
-
baklava
MmeEmil / Getty Images
Baklava, en ständig favorit, och en klassisk grekisk bakelse är gjord med flagnig phyllo deg i lager med en kanelkryddad mutterfyllning och badad i söt sirap. Det är krispigt, sött och mycket dekadent.
-
Horta Vrasta - kokta bladgröna gröna
MIXA / Getty Images
Grekarna älskar sina bladgröna gröna grönsaker och av en god anledning. De är friska och läckra. Packad med näringsämnen och smak; Horta vrasta kommer att komplettera varje måltid. Servera med en tappning olivolja och en pressa färsk citronsaft och njut.
-
Avgolemono för kycklingsoppa
Granen
Den ultimata i grekisk komfortmat, denna kycklingsoppa-avgolemono är ett hjärtligt och läckert häftklammer från varje grekiskt hushåll. En traditionell soppa avslutad med en krämig ägg-citronsmak; det är säkert att bli en familj favorit.
-
Tzatziki - Krämig gurka-yoghurtdip
Rob Palmer / Getty Images
Tzatziki, en tangy gurka dopp smaksatt med vitlök är det perfekta komplementet till grillade kött och grönsaker. Det serveras på sidan med varma pitabrödstrianglar för doppning och används också som en krydda för souvlaki.
-
pastitsio
Hirurg / Getty Images
Tre viktiga komponenter utgör denna pastitsio-maträtt - pasta, köttfyllning och en krämig bechamelsås, allt lagrad i en panna och bakad till gyllene perfektion. Men du har ett rörigt kök eftersom var och en av dem kräver sin egen förberedelse. Du smutsar några krukor och kokkärl som gör det, men det kommer att vara så värt ansträngningen.
-
Galaktoboureko - Vaniljsås Phyllo Pie
The Spruce / Lynn Livanos Athan
Galaktoboureko kan vara svårt att uttala, men så lätt att äta! Denna vaniljsåsfyllda phyllo-paj är en enastående grekisk efterrätt, dränkt med en citron och apelsininfunderad sirap. Den är rik, krämig och så läcker att du kommer att vilja göra den om och om igen.
-
Fassolatha - Classic White Bean Soup
Debbi Smirnoff / Getty Images
Fassolatha är en klassisk vitbönssoppa finns ofta på familjens meny minst en gång i veckan eftersom det är en häftklammer i alla grekiska hushåll. Du kan hålla det enkelt eller smycka med extra grönsaker, i vilket fall som helst, kommer du att återvända till detta hjärtliga recept för bönsoppa. En häftklammer
-
Spanakopita - Spenatpaj
Jonathan Bielaski / Light Imaging / Getty Images
Grekarna kommer att göra nästan vad som helst till en pitta eller paj, särskilt färska grönsaker som spenat, varför spanakopita är en sådan hit. Den här välsmakande pitan råkar vara så populär, den dyker upp i vanliga livsmedelsbutiker i frysar överallt. Varför köpa de frysta sakerna när du kan göra din helt egen vattnet?
-
Youvetsi - Nötkött med Orzo
The Spruce / Lynn Livanos Athan
Youvetsi är en traditionell nötköttgryta i en rik tomatsås som bakas i en leraugn med läcker orzo-pasta och toppad med en hög med riven kefalotyri-ost. Denna hjärtliga och läckra måltid med en potten är den ultimata grekiska komfortmaten.
-
Dolmathakia - fyllda druvlöv
gulfimages / Getty Images
Fylld med ris, pinjenötter och färska örter, dolmathakia (dol-mah-THAH-kya) tar lite tid att förbereda, men resultatet är en flyktig aptitretare eller huvudrätt, beroende på hur många du gör. Dessa kan serveras varma eller kalla.
-
Taramosalata - Carp Roe Spread
izikMd / Getty Images
Det grekiska meze (meh-ZEH) eller aptitretabellen skulle inte vara komplett utan denna traditionella taramosalata-spridning. Medan det brukade tillverkas med en murbruk och en stöt, kan du använda en matprocessor. Servera med gott om färskt bröd för doppning.
-
Fassolakia Lathera - gröna bönor i tomatsås
Jupiterimages / Getty Images
Grönsaksrätter som tillagas med olivolja och tomater benämns lathera (lah-the-RAH) på grekiska eftersom nyckelingrediensen är smakfull olivolja, eller "lathi." som en sidorätt eller en vegetarisk huvudmåltid.
-
Melomakarona - Honungvalnötkakor
Bill Boch / Getty Images
Läckra valnötkakor doused i en kanelsmakande honungsirap och toppades sedan med mer hackade valnötter. Detta klassiska julerbjudande är denna melomakarona-cookie till skillnad från allt du har smakat tidigare.
-
Pork Souvlaki - Grillade grisköttspett
The Spruce / Lynn Livanos Athan
Souvlaki (soo-vlah-kee) är termen som används för att beskriva "små spett" av kött som marineras i en underbar rödvinsmarinad och sedan grillades. Servera den här griskötslaken med tzatziki på sidan.
-
Domates Yemistes - fyllda tomater med kött och ris
The Spruce / Lynn Livanos Athan
Domates yemistes är en grekisk häftklammer i sommarsäsongen när tomater är rikliga och på sin topp. Du kan också använda samma fyllning för paprika, zucchini eller andra grönsaker som kan finnas tillgängliga.
-
Tsoureki - grekiska påskbröd
The Spruce / Lynn Livanos Athan
Det traditionella brödet från grekisk påsk, Tsoureki, är ett rikt jästbröd smaksatt med apelsin och ett härligt krydda som kallas mahlab (även kallad mahlepi) som males från groparna med vilda körsbär.
-
Keftethes - Grekiska köttbullar
Lauri Patterson / Getty Images
Keftethes (keh-FTEH-thes) är välsmakande grekiska köttbullar som serveras som förrätt eller meze (meh-ZEH). Det traditionella receptet kräver stekning av köttbullar, men denna bakade version är ganska bra och bara lite friskare.
-
Kourabiethes - Mandel Shortbread Cookies
The Spruce / Lynn Livanos Athan
En grekisk familjfirande skulle inte vara fullständig utan den härliga smöriga godheten hos kourabiethes (koo-rah-BYEH-avhandlingar).
Det här är väldigt rika kakor (liksom de flesta kakbrödskakor) men ändå lättare och smälter bra i munnen. Var noga med att göra extra eftersom dessa kommer att gå snabbt.
-
Tiropites - Phyllo Cheese Triangles
MIB-bilder / Getty Images
Dessa fingervänliga tiropiter är gjorda med filylkonditorivaror och fyllda med en läcker blandning av grekiska ostar. Du kan förbereda dem och frysa dem att baka för ett bra mellanmål när du vill.
