Hemlagad gyro: ett grekiskt klassiskt recept

Granen

• Totalt: 35 minuter
• Förberedelse: 20 minuter
• Kock: 15 minuter
• Utbyte: 4 gyros (4 portioner)

editor badge 212 betyg Lägg till en kommentar

Gyros är förvånansvärt enkla att göra hemma, och det är en fantastisk smörgås för både lunch och middag. Detta recept använder malt kött. För en mer traditionell grekisk smak skulle ett lamm verkligen föredras, men nötkött gör också ett bra jobb.

Du kan också krydda och skiva hela stycken fläsk eller skinka för en välsmakande gyro.

Se nu: Hur man gör klassisk grekisk hemlagad gyro

Ingredienser

• För köttblandningen
• 1 pund malt lamm (eller nötkött)
• 1/4 kopp rödlök (hackad)
• 2 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
• 2 tesked salt
• 1 tsk svartpeppar
• 1 1/2 tsk kummin
• 1/4 tesked muskot
• 1 tesked torkad oregano
• 2 tsk färsk citronsaft
• För smörgåsen
• 4 rundor plattbröd (eller pitabröd)
• 1 bladgrönsallat
• 1 tomat (skivad)
• 1 lök (skivad)
• Tzatziki-sås

Steg för att göra det

För att göra köttblandningen

Det första steget i att göra någon gyro är att förbereda köttet. Det är väldigt enkelt och borde ta bara några minuter, men du måste låta det marinera i en timme, så planera i förväg.

Samla ingredienserna.

Kombinera noggrant alla ingredienser i en skål.

Dela upp i fyra lika stora delar och forma i avlånga karameller ca 3 tum breda och 6 tum långa och 1/2 tum tjocka. Lägg märke till att patty är mer formad som en korv - lång och tunn - snarare än en hamburgarpatty. Detta är avsiktligt för att säkerställa att patty passar i plattbrödet.

Kyl i en timme.

Att bygga smörgåsen

Du kan grilla patties på din utomhusgrill eller steka dem upp i en kastrull på kaminen. Målet är att ha skarpa kanter på patty.

Dessutom är toppingen som går i en traditionell gyro enkel: tzatziki, sallad, tomat och lök. Om du föredrar kan du hoppa över löken eftersom det redan finns lök i köttet.

Grilla tårtorna över hög värme i 3 till 4 minuter per sida.

Sprid tzatzikisås i mitten av en plattbrödrunda eller i fickan på pitabrödet.

Tillsätt ett salladblad, lite tärnad tomat och några tunna lökskivor.

Tillsätt patty och vik brödet över lammet om du använder en flatbröd. Om du använder en pitabris, lägg patty i pitabrickan.

Njut av!

Dricks

• Gyros är smutsiga att äta. Du kan hjälpa till att begränsa röran genom att linda in varje gyro i folie.

Recept Taggar:

• Tomat
• middag
• grekisk
• cookout

Betygsätt det här receptet Jag gillar inte det här alls. Det är inte det värsta. Visst, detta kommer att göra. Jag är en fan - skulle rekommendera. Fantastisk! Jag älskar det! Tack för ditt betyg!