Joel Santos / Getty Images
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: serverar 4
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 216 | kalorier |
| 1g | Fett |
| 41g | Kolhydrater |
| 13g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: serverar 4 | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 216 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 1 g | 2% |
| Mättat fett 0g | 1% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 177 mg | 8% |
| Totalt kolhydrat 41 g | 15% |
| Kostfiber 7g | 26% |
| Protein 13g | |
| Kalcium 48 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Servera den här välsmakande linsskålen med heta Chapatis (indisk plattbröd) eller Parathas (pannstekt indisk plattbröd) och din favorit pickle för en enkel men ändå mycket tillfredsställande måltid.
Ingredienser
- 1 kopp Split Moong Daal (delad gul lins)
- Salt att smaka
- 1/2 tsk gurkmeja pulver
- 3 msk. vegetabilisk olja (eller raps- eller solrosolja)
- 1 tsk. kummin frön
- 1 nypa asafetida
- 2-tums ingefära (riven)
- 2 gröna chilies (hackad mycket fin)
- 1 msk. limesaft (eller citronsaft)
- Garnera: hackade färska korianderblad
Steg för att göra det
Lägg dalen i en stor skål och tvätta noggrant. Lägg den tvättade dalen i en gryta / djup panna för att koka den. Tillsätt tillräckligt med vatten för att helt täcka daal, salt efter smak och gurkmeja pulver. Blanda väl och sätt upp för att koka. Koka tills dalen är mjuk men inte mosad.
Värm upp oljan i en annan stekpanna, på medelhög värme och tillsätt kumminfrön och hackade gröna chili. Stek tills splettringen slutar och tillsätt sedan riven ingefära. Stek i 1 minut.
Tillsätt nu den kokta dalen och rör om väl. Mosa inte dalen under omrörning.
Krydda med salt om det behövs och rör om. Avlägsna från värme.
Tappa med citronsaft, rör om igen (försiktigt!), Garnera med hackad koriander och servera med het Chapatis eller Parathas och din favorit pickle.
Recept Taggar:
- Peppar
- middag
- indisk
- falla
