QVC, Inc.
- Totalt: 75 minuter
- Förberedelse: 30 minuter
- Kock: 45 minuter
- Cool & Chill Time: 45 minuter
- Utbyte: 24 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 886 | kalorier |
| 71g | Fett |
| 53g | Kolhydrater |
| 19g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 24 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 886 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 71 g | 91% |
| Mättat fett 19g | 93% |
| Kolesterol 77 mg | 26% |
| Natrium 223 mg | 10% |
| Totalt kolhydrat 53 g | 19% |
| Kostfiber 7g | 24% |
| Protein 19g | |
| Kalcium 145 mg | 11% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
En bit bit av morotkaka räcker aldrig. Detsamma kan sägas om denna tropiskinspirerade version, som innehåller både kokosnöt och ananas ingredienser i klassikern.
Den rika kokosnötsfrosten toppar verkligen kakan. Som en tolkning av traditionell gräddeostfrostning sprider denna återgivning lite paradis över varje tum. Genom att strö på macadamianötter får du också lite crunch. Du kan köpa förgrillade makadamior från butiken, men rostning av råa makadamianötter kan göras i några enkla steg.
Avslut din måltid på en söt anmärkning och njut av de roliga smakerna som tillförs hela desserten.
Ingredienser
- 2 2/3 koppar mjöl för alla ändamål (siktades sedan uppmätt)
- 1 kopp kokosnöt (sötad flakad)
- 1 kopp macadamia nötter (torr rostad)
- 1/2 tesked ingefära
- 3 1/2 tesked kanel
- 2 1/2 tsk bakpulver
- 1 tesked salt
- 1/2 tsk bakpulver
- 2 koppar socker
- 1 kopp vegetabilisk olja
- 4 stora ägg
- 2 tesked vaniljextrakt
- 2 koppar morötter (skalade och finrivna)
- 2 burkar / 16 gram krossad ananas (i sin egen juice, väl tappad)
- 16 gram gräddeost (rumstemperatur)
- 1 pinne osaltat smör (rumstemperatur)
- 1 3/4 koppar pulveriserat socker
- 1/2 kopp kokosgrädde (konserverad, sötad)
- 1 tesked vaniljextrakt
- 1/2 tesked kokosnöt extrakt
- 14 hela makadamianötter (torr rostad och krossad)
- 1/4 kopp kokosflingor (rostade)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 350 F.
Smör en 3 1/2-kvarts bakform och sticka botten med pergamentpapper.
Kombinera 1/3 kopp mjöl, kokosnöt och macadamiaötter och bearbeta tills nötter är finhackade. Avsätta.
Vispa i återstående 2 koppar mjöl, malad ingefära, kanel, bakpulver, salt och bakpulver tills de är väl kombinerade.
Slå socker och olja i en stor skål med en elektrisk mixer. Tillsätt ägg en i taget och slå bra efter varje tillsats.
Slå in vanilj. Blanda i mjöl-kryddblandningen tills den är väl kombinerad.
Rör i kokosnöt-macadamia-blandningen, sedan morötter och krossad ananas.
Grädda tills testaren som sätts in i mitten av kakan blir ren, cirka 40 till 45 minuter.
Kyl i ugnsskålen i en timme.
Kör en kniv runt kanten av pannan för att lossa kakan. Vänd ut kakan på stativ; sval helt.
För frostningen, slå gräddost och smör i stor skål tills den är jämn.
Piska in pulveriserat socker, sedan grädde av kokosnöten och båda extrakten.
Kyl tills den är tillräckligt fast för att sprida sig, cirka 30 minuter.
Sprid ett tjockt lager av glasyr på toppen av kakan.
Toppa med macadamianötter och rostad kokosnöt.
Servera och njut!
Dricks
- Se till att fälla de strimlade morötter i smeten för hand. En mixer fortsätter att strimla morötter och gör dem för tunna.
Recept Taggar:
- kaka
- efterrätt
- amerikan
- dusch
