Carl Tremblay / Getty Images
- Totalt: 65 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Kock: 45 minuter
- Utbyte: 16 portioner
Det här är en fantastisk chokladmjölkkaka och glasyr med en hemlig ingrediens: cola! Om du inte har det självhöjande mjölet som receptet kräver, kan du använda det som ett substitut: 2 koppar mjöl för alla ändamål, 3 tsk bakpulver och 1/2 tesked salt.
Frostningen sprids över kakan när den fortfarande är varm, så börja frostningen strax innan kakan är klar.
Ingredienser
- 2 koppar självhöjande mjöl
- 2 koppar granulerat socker
- 3 msk kakao
- 1 kopp cola
- 1 kopp smör
- 1 1/2 koppar miniatyr marshmallows
- 2 ägg (väl slagen)
- 1/2 kopp kärnmjölk
- 1 tsk bakpulver
- 1 tesked vaniljextrakt
- Glasyr
- 1/2 kopp smör
- 1 matsked kakao
- 6 msk cola
- 1 sockerkonfektors socker (1 pund)
- Valfritt: 1/2 kopp pekannötter (hackad och rostad)
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350 F / 180 C.
Smörj och mjöl en bakningspanna på 13 "x 9" och lägg åt sidan.
Kombinera mjöl och granulerat socker i en stor skål. Avsätta.
Kombinera de 3 matskedar kakao, 1 kopp cola, 1 kopp smör och marshmallows i en medelhög kastrull. Placera pannan på medelhög värme. Omrörs ofta och bring blandningen att koka.
Häll den heta kakaoblandningen i mjöl- och sockerblandningen. rör om för att blandas.
Vispa i ägg, kärnmjölk, bakpulver och vanilj i en separat skål. tillsätt till den första blandningen och blanda väl.
Häll smeten i förberedd stekpanna och grädda i den förvärmda ugnen i cirka 35 minuter, eller tills en tandpetare som sitter i mitten av kakan kommer ut.
Cirka 10 minuter innan kakan är klar börjar du glasera. Ta en 1/2 kopp smör, 1 matsked kakao och 6 matskedar cola i en medelhög kastrull på medelhög värme. Rör i konfektorns socker och slå tills den är jämn och väl blandad. Rör om de hackade pekannorna om du använder den.
Ta bort kakan från ugnen och sätt den på ett kylställ.
Sprid glasyren över kakan medan både kakan och frostningen fortfarande är varma.
Dricks
- Om du planerar att ta kakan ur pannan, ska du sticka den med pergamentpapper för att säkerställa att den inte fastnar. Skär pergamentpapperet så att det passar inuti bakpannan. Smörj grytan och sätt sedan det skurna pergamentpapperet i pannan. Slät papperet för att eliminera alla rynkor. Smörj pergamentpapperet och mjöl pannan.
Receptvariation
- Använd cirka 1/3 kopp marshmallow-fluff eller marshmallow creme i stället för marshmallows.
Recept Taggar:
- kaka
- efterrätt
- amerikan
- jul
