Samantha Merritt
- Totalt: 80 minuter
- Förberedelse: 30 minuter
- Kock: 50 minuter
- Utbyte: 2 dussin (6 portioner)
Den klassiska italienska godisen får en makeover med det här receptet för regnbåge-biscotti! Detta är ett idiotsäkert biscotti-recept med en rolig twist: En skarp och färgglad cookie-behandling (en variant av detta klassiska dubbla anis-biscotti-recept). av vit choklad.
Biscotti kan verka skrämmande om du aldrig har gjort det förut, men detta enkla, nybörjarvänliga recept kommer samman på några minuter och innehåller enkla instruktioner (se till att du läser vår visuella guide för att göra biscotti för steg för steg fotograferade instruktioner!). Det är smaksatt med vanilj- och mandelekstrakt och är gjord med smör (snarare än olja) för en full, smörig smak som påminner om vaniljkakamet.
Biscotti bakas alltid två gånger; en gång som en limpa, sedan igen efter att ha kylts och skivats. Detta torkar ut skivorna och ger var och en den signaturens skarphet. Denna biscotti smakar bra när den serveras på egen hand, men är också bra dunkad i ditt morgonkaffe.
När du har gjort den här regnbågefärgade versionen från början för dig själv, behöver du aldrig ty till vanlig, butiksköpad biscotti igen!
Ingredienser
- 10 msk smör (mjukt till rumstemperatur)
- 1 1/2 koppar socker
- 3 stora ägg
- 2 tesked vaniljextrakt
- 1/4 tesked mandel extrakt
- 3 1/4 koppar mjöl
- 1 matsked bakpulver
- 3/4 tesked salt
- 1/4 kopp färgade strössel / jimmies
- Valfritt: 1/2 kopp vit chokladgodis smälter
Steg för att göra det
Värm ugnen till 350 F. Rikta ett kakark med pergamentpapper och sätt åt sidan.
Kräm tillsammans smör och socker med en elektrisk mixer eller ståblandare tills de är väl kombinerade.
Tillsätt ägg, en i taget, rör om väl efter varje tillsats.
Rör in vaniljextrakt och mandelekstrakt.
Vispa i mjöl, bakpulver och salt i en separat, medelstor skål.
Tillsätt gradvis mjölblandningen i smörblandningen under omrörning tills den är helt kombinerad.
Rör i strössel.
Dela degen i två lika stora bitar och lägg den på förberett bakplåt. Forma in loggar ungefär 10-12 "lång med 2-3" bred. Om degen är för klibbig, damm lätt med ytterligare mjöl och pulver lätt händerna med ett tunt lager mjöl.
Grädda 30 minuter, eller tills den är gyllenbrun.
Ta ut ur ugnen och låt svalna helt.
När den har kylts, kastar du pergamentpapper och skivar bröden diagonalt i bitar som är ungefär 1 1/2 "tjocka. Lägg ner skärsidan nedåt på olinjad kakark.
Återgå till 350F ugn och grädda i 10 minuter. Vänd på varje biscotti och baka ytterligare 10 minuter.
Låt svalna helt.
Förbered, om du vill, godissmälta enligt förpackningsinstruktionerna och använd en sked för att drizzla över kyld biscotti. Låt vit choklad hårdna innan servering.
Biscotti ska förvaras i en lufttät behållare vid rumstemperatur.
Recept Taggar:
- Småkakor
- efterrätt
- amerikan
- födelsedagar
