Oavsett om det är en födelsedag eller något annat speciellt tillfälle, att baka en tårta från början är ett bra sätt att visa den speciella någon hur mycket du bryr dig. Även om att göra en tårta kan vara så enkelt som att blanda allt i en skål och baka den, går du verkligen utöver när du bakar din egen tårta med färska ingredienser eftersom du lägger i din blandning din kärlek, tid och uppskattning för andra.
Bakning kan vara roligt, avkopplande och ett bra sätt att tillbringa tid med din make eller dina barn. Det lär också värdet av hemlagad mat, för även om det är en godbit, kommer det att vara ljusare år suntare än butiksköpta konfekt.
Vi ger dig de fem klassiska kakorna som du kan behärska och sedan ändra med ytterligare ingredienser eller pålägg.
-
Sockerkaka
Svampkaka är en av de enklaste kakorna att göra för det finns inget bakpulver eller bakpulver involverat i att få den att stiga. I stället surs svampkakan genom att vispa luft i äggen. För att få den fluffiga och luftiga strukturen måste du piska de varma äggen i 10 till 15 minuter, vilket blir lättare om du har en stående mixer, även om en handblandare fungerar bra. Kom ihåg att smörja och smörj dina pannor så att din luftiga kaka kan hålla fast vid något medan den stiger.
Förbered och kok på 45 minuter. Borsta sedan den kylda kakan med enkel sirap och toppa med vispad grädde, färsk frukt och en dammning av pulveriserat socker för en enkel, elegant och klassisk skiva godhet.
-
Chokladkaka
Granen
Vår klassiska chokladkaka är rik, fuktig och så chokladaktig. För det här receptet behöver du enkla ingredienser som är lätta att hitta, men se till att du har ägg och mjölk av god kvalitet, samt färsk bakpulver och bakpulver. Om du har haft dem i över 6 månader är det dags att köpa nya för bättre resultat när du bakar.
En enkel bas mörk kakao, mjöl, ägg, mjölk och vatten kombineras med vaniljextrakt, salt och vegetabilisk olja för att göra en fuktig och fluffig kaka på bara 45 minuter. Pensla den kylda kakan med enkel sirap och toppa med vispad grädde, färsk frukt och en damm av pulveriserat socker. Om du behöver en mer elegant presentation, låt kakorna svalna och göra en smörkrämchoklad glasyr som ska användas mellan kakorna och som den externa glasyren. Dekorera med chokladspån och färska bär.
-
Morotskaka
Luzia Ellert / Getty Images
En av de mest älskade recepten runt om i världen, morotkaka har många variationer beroende på kulturen den kommer från, med olika kryddor och strukturer. Men vad som förblir detsamma är den läckra morotsmaken och den vackra orange nyansen av strimlade morötter, som också hjälper till att säkerställa att kakan är fin och fuktig samtidigt som den ger en behaglig tät konsistens.
Toppad med en rik, tangy gräddeostfrostning, denna klassiska tårta är klar på drygt 1 timme och använder ananas, valnötter och pekannötter för att uppnå en fantastisk chewiness.
-
Rödsammetstårta
Lew Robertson / Getty Images
Röd sammetskaka är gjord med kakaopulver tillsammans med kärnmjölk och vinäger, vilket ger extra stigande kraft och smak. Den djupa röda färgen kommer från röd matfärgning - du bör använda en 1/4 kopp för att verkligen få färgen rätt. Det kan verka som mycket, men det är det enda sättet att göra den beryktade röda skuggan. Om livsmedelsallergier mot färgämnen är ett problem, köp granatäpplepulver eller använd färgglada matbetor för att få den önskade effekten. Naturlig matfärgning finns lätt i bakverk.
Röd sammetskaka är lika slående visuellt som den är läcker. En söt gräddeostfrostning är den perfekta kombinationen för denna klassiska efterrätt. Förbered och baka på 45 minuter.
-
Sockerkaka
MelindaChan / Getty Images
Pound cake är en rik, tät, smörig kaka som fick sitt namn eftersom den ursprungligen gjordes med ett pund vardera av smör, mjöl, ägg och socker. Proportionerna är desamma i det här receptet, men vi använder bara ett halvpund av var och en. Denna grundkaka är ett måste i din kulinariska repertoar eftersom du kan lägga till citrusskal, kryddor, nötter, torkad frukt eller frön för att göra din egen version.
På grund av dess täthet behöver kakan 1, 5 timmar i ugnen för att vara helt kokt och ändå fuktig. Ät det varmt, eller låt det svalna helt innan du dammar det i pulveriserat socker.
Använda färska ingredienser
Misslyckande med bakning kommer från att använda inaktuella ingredienser eller ägg som inte är färska. Nästa gång du bakar ska du tänka på följande tips:
- Om det har varit i ditt skafferi i mer än sex månader är det troligtvis gammalt. Det gäller även bakpulver och bakpulver. Kontrollera alltid ditt mjöl innan du använder och frys det innan du förvarar på en sval mörk plats. Kontrollera äggens färskhet och använd alltid det färskaste du kan köpa. Använd fullfettsalt mjölksmör för bästa resultat och lära dig hur du kan ersätta alternativ som inte är mejeriprodukter om du har kostbegränsningar. Detsamma gäller för alternativa färsk helmjölk och mjölkalternativ. Använd rena och torra kakapannor. Återstående smulor eller fukt kan förstöra din tårta, så var noggrann när du tvättar dem efter bakning och kontroll innan du använder den igen.
