Granen / Sabrina Baksh
- Totalt: 36 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 21 min
- Utbyte: 5-6 portioner
Platjärnbiffar är ganska smakrika. Medan de fungerar bra för de flesta recept, är de ett verkligt underbart tillägg till tacos. Det här receptet är enkelt och perfekt för måltider på veckan, men dessa taco är så läckra att de kan serveras när som helst.
Ingredienser
- 2 platta järnbiffar
- 12 majs tortillas
- 1/2 kopp / 120 ml beredd guacamole
- 1/2 kopp / 120 ml Pico de gallo
- 8 limkilar för garnering
- För marinaden:
- 1/2 kopp / 120 ml olja
- 4 msk limesaft (juice med 2 limefrukter)
- 1/4 kopp / 60 ml lök (hackad)
- 2 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 2 matskedar / 30 ml kumminpulver
- 1 matsked / 15 ml havssalt
- 2 teskedar / 10 ml chilipulver
- 2 teskedar / 10 ml chipotle chilipulver
- 1 tesked / 5 ml svartpeppar
Steg för att göra det
Placera plattjärnbiffar i en återförslutningsbar plastpåse. Kombinera marinadeingredienser och häll över biffar, och se till att varje tum kött är täckt. Släpp försiktigt luft från påsen, försegla och placera i kylen i 2 till 8 timmar.
Förvärm grillen för hög värme.
Ta bort biffar från påsen och släng all marinad som är kvar. Placera biffar på grillen och koka i 2 till 3 minuter per sida. Sänk värmen till medium och koka i ytterligare 12 till 15 minuter, beroende på köttets tjocklek och önskad skönhet.
När den har kokts, ta bort biffar från värmen och lägg den på en stor skärbräda. Låt köttet vila några minuter innan du snider. Skiva kött i tunna bitar och lägg på ett serveringsfat. Täck tallrik med folie för att hålla varmen medan du gör andra ingredienser redo.
För montering: Placera helt enkelt 3 till 4 remsor kött i uppvärmda majs tortillas och toppa med guacamole, pico de gallo och alla andra kryddor som du väljer. Servera med kryddat ris, refried bönor och kalk kil.
Recept Taggar:
- biff
- huvudrätt
- fusion
- cookout
