Cigars On Nine / Flickr / CC 2.0
Att veta den exakta temperaturen på köttet du lagar mat i en rökare är viktigt. Och det är också viktigt att veta att värmen i en rökare inte är enhetlig. En del av enheten kan vara 250 F. medan en annan del kan vara 200 F. Så vad är bäst varför man bestämmer temperaturen?
Exakt placering av en termometer
Det bästa sättet att berätta vilken temperatur du lagar på är att placera en exakt termometer nära, men inte vidröra köttet du röker. När allt kommer omkring är det inte lika viktigt att veta vad temperaturen för rökaren är som att det är att veta vad temperaturen är rätt vid den plats där du röker. Detta gäller särskilt för större rökare. Det är därför de flesta inbyggda temperaturmätare och termometrar bara är bra på att ge dig en allmän uppfattning om temperaturen.
