Granen
- Totalt: 95 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 80 minuter
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 471 | kalorier |
| 22g | Fett |
| 32g | Kolhydrater |
| 35g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 471 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 22g | 28% |
| Mättat fett 8g | 39% |
| Kolesterol 238 mg | 79% |
| Natrium 1209 mg | 53% |
| Totalt kolhydrat 32 g | 12% |
| Kostfiber 3g | 10% |
| Protein 35g | |
| Kalcium 110 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta köttfärslimpa med nötkött och korv innehåller finhackade grönsaker, krackasmulor, ketchup och smaksättningar. Korven i denna limpa lägger till nödvändigt fett, vilket ger mer smak och fukt. Brödet är toppat med tomatsås, men avsluta det med ett lager ketchup eller grilladsås. Hacka grönsakerna för hand eller använd matprocessorn för att hacka dem fint. För att lägga till extra smak och näringsämnen till limpa, hacka en morot tillsammans med selleri och lök. Använd ett magert - cirka 85/15-malt nötkött i receptet. Om du använder allt malt nötkött i köttfärslimpa är 80/20-förhållandet bäst.
Servera denna smakfulla köttfärslimpa med mosade eller bakade potatis och gröna bönor eller majs för en fantastisk vardaglig familjemiddag.
Ingredienser
- 1 medium lök (finhackad)
- 2 revben selleri (finhackad)
- 2 små vitlöksklyftor (finhackad)
- 1 stort ägg
- 1 pund malt nötkött
- 1/2 pund malad korv
- 1 1/2 kopp cracker smulor (saltar, krossad)
- 3 msk mjölk
- 1/2 kopp ketchup (eller chilisås)
- 1 tesked Kosher salt (liten)
- 1/4 tesked slipad svartpeppar
- 1 (8-ounce) tomatsås
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Värm ugnen till 350 F. Smörj lätt en 9-by-5-till-3-tums limpa eller sprej den med nonstick kokspray.
Granen
Kombinera den hackade löken, selleri och vitlök.
Granen
Slå lätt ägget i en liten skål.
Granen
Kombinera nötkött, korv och smulor; blanda tills den är väl blandad.
Granen
Tillsätt den hackade grönsaksblandningen, ägget, mjölken, ketchup eller chilisås, salt och peppar. Använd dina händer och bland ingredienserna tills de blandats.
Granen
Packa nötköttblandningen i limpannan och grädda i en timme.
Granen
Häll försiktigt bort överskottsfettet.
Granen
Häll sedan tomatsås över toppen av limpa.
Granen
Sätt tillbaka brödet i ugnen och grädda i 20 minuter längre.
Granen
Låt köttfärslimpa vila i 10 minuter.
Granen
Skär sedan eller ta bort det till ett fat, om så önskas.
tips
- Om du vill planera i förväg, överväg att fördubbla receptet och göra två bröd. Bak dem båda och frys en för en framtida måltid. Packa in extra köttfärslimpa tätt i folie och frys det i upp till 4 månader. För längre förvaring, frys brödet på en bakpanna och använd sedan ett vakuumtätningssystem för att packa in det. Frost köttfärslimpa i kylskåpet och sedan in det i folie och värm den i en förvärmd ugn på 250 F i cirka 20 till 30 minuter, eller tills loffen når 165 F. För att värma upp en fryst kokt köttfärslimpa, dra in den i folie och baka den i ungefär en timme i en 325 F ugn. en DIY köttfärslimpa. Köp en billig limpanna (metall eller folie) och använd ett skarpt verktyg för att stansa flera hål i botten (cirka 1 1/2 till 2 inches isär). Lägg köttfärslimpa i pannan med hål och lägg den i en bakpanna. På detta sätt kommer överflödigt fett att rinna ut i den yttre pannan.
Recept Taggar:
- Tomat
- entree
- sydlig
- familjemiddag
