Granen
- Totalt: 35 minuter
- Förberedelse: 35 minuter
- Cook: 0 minuter
- Frystid: 75 minuter
- Utbyte: 10 portioner (10 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 317 | kalorier |
| 19g | Fett |
| 33g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 10 portioner (10 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 317 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 19g | 25% |
| Mättat fett 12g | 61% |
| Kolesterol 57 mg | 19% |
| Natrium 85 mg | 4% |
| Totalt kolhydrat 33g | 12% |
| Kostfiber 1 g | 4% |
| Protein 4g | |
| Kalcium 90 mg | 7% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Vad kan vara bättre än hemlagad chokladglass? Vad sägs om hemmagjord chokladglass som bara har fem grundläggande ingredienser och kan sättas ihop på bara några minuter? Ett enkelt recept på chokladglass bör vara en häftklammer för alla som är intresserade av att göra hemlagade frysta desserter.
Det här receptet serveras som det är, men det finns massor av mix-ins som du kan lägga till för att öka smaken. Vik i ett band chokladsirap efter att glassen är frusen, tillsätt en handfull chokladchips eller till och med tillsätt några grovt hackade chokladsmörgåsskakor. Fördubbla chokladgodheten.
Ingredienser
- 1 1/2 kopp helmjölk
- 1/2 kopp osötat kakaopulver
- 1 kopp granulerat socker
- 2 koppar tung grädde
- 1 tsk. vanilj extrakt
Steg för att göra det
- Nyckeln till bra chokladglass är att köpa bra kakaopulver. Om du har haft en behållare med kakao som sitter i skåpet, öppna i månader i slutet, bli av med den och köp något nytt. Kakaopulveret tappar sin kraft över tid. Du kan se om den blir äldre eftersom färgen börjar bleka från den djupa chokladfärgen som den var tvungen att börja. Det finns många avancerade märken som gör god kakao. Sök efter Ghirardelli kakaopulver i din livsmedelsbutik. Vanilj-kakaoblandningen ska vara slät och helt upplöst. Annars kommer glassens textur att vara av. Om du blandar ingredienserna separat kan de komma till lämplig konsistens innan de kombineras. Du kan servera detta enkla recept på chokladglass direkt från glassfrysaren, men det kommer att ha en mjuk servering. Frysning i en timme innan servering ger dig en fastare struktur om du kan vänta så länge. Det är lika läckert i vilket fall som helst, så gå med det du föredrar bäst.
- Även om receptet kräver helmjölk kan du använda allt du har till hands. Jag har satt samman detta recept med 1 procent mjölk vid flera tillfällen och det visar sig alltid vara bra. Håll det enkelt och försök att inte köpa för många ingredienser som din familj inte använder annars. Choklad-, vanilj- och jordgubbsglass är tre fantastiska grundläggande smaker att behärska. När du har ett bra recept för varje tillgängligt kan du börja bli kreativ genom att ändra saker. Försök till exempel att lägga till en tesked snabbkaffe eller espressopulver till denna enkla chokladglass. Du får en fantastisk mockasmak utan att ta längre tid att sätta ihop receptet. Lägg till eventuella mix-ins som du gillar, men gör det efter att glassen har satt upp.
Samla ingredienserna.
Granen
Vispa ihop mjölk, kakaopulver och socker för att kombinera. Sockret och kakaon bör stängas helt upp.
Granen
Piska den tunga grädden tills den har styva toppar, rör sedan den och vaniljextraktet i vanilj-kakaopulverblandningen.
Granen
Kyl chokladglassbasen i minst 30 minuter innan du lägger den i din frysglass, så att den är helt kall. Detta hjälper det att frysa snabbare, förbättra strukturen och låta kakaopulvret bli helt hydratiserat av mjölken och grädden.
Ge glassbotten en mer skonsam omrörning och frys enligt anvisningarna för din glassfrys.
Granen
Förvara din glass i en lufttät plastbehållare på baksidan av frysen. Detta hjälper till att bevara smaken och strukturen på den färdiga glassen.
tips
Receptvarianter
Recept Taggar:
- Glass
- chokladglass
- efterrätt
- amerikan
