The Spruce / Julia Hartbeck
- Totalt: 60 minuter
- Förberedelse: 30 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: serverar 4
Du kan träna aptiten på statsmässan eller renässansfestivalen och ett köttigt kalkonben är ett imponerande sätt att mäta dig själv. Nu kan du njuta av detta kungliga mellanmål i din egen trädgård, kostymer och rustningar ingår inte. Detta är det autentiska receptet som används av kalkonbenförsäljare på mässor och festivaler.
Det skulle vara svårt att få kalkonbenen bara gjort på en grill. Att koka kalkonbenen först kan verka som fusk men om du var tvungen att göra tusentals av dem skulle du inte vilja att de skulle sitta på din grill i 20 till 30 minuter innan du kan sälja dem. Att spendera lång tid på grillen ökar också risken för att huden bränner snarare än att bränna. Hemma låter detta enkla trick också frigöra din tid för andra rätter och samtidigt se till att kalkonbenen är perfekt kokta.
Om du gör kalkonben till de vuxna kan du göra ett parti kycklingben till barnen eller servera dem majshundar.
Ingredienser
- 4 kalkonben
- 1 (2-liters) flaska citron-kalk kolsyraad soda (du kan också använda limonad)
- 2 msk granulerat socker
- 2 matskedar varm sås
- 1 matsked krossad röd paprika flingor
- 1 msk svartpeppar
- 1 stor söt lök (skivad)
- 2 msk honung
- 1 matsked biff krydda
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
The Spruce / Julia Hartbeck
Skölj kalkonbenen och klappa torrt.
The Spruce / Julia Hartbeck
I en stor kruka kan du kombinera läsk, socker, varm sås, röd paprika-flingor och svartpeppar. Ta upp till en låg koka och lägg till kalkonbenen.
The Spruce / Julia Hartbeck
Koka över en medellång värme i cirka 30 minuter eller tills kalkonbenen registrerar en inre temperatur på 74 ° C.
The Spruce / Julia Hartbeck
Förvärm grillen på medelhög värme.
Lägg lökskivorna på den uppvärmda grillen och lägg kalkonbenen ovanpå lökskivorna. Pensla med kalkonbenen honung och strö dem över biffen.
The Spruce / Julia Hartbeck
Grilla över en medelhett under cirka 15 minuter och titta noga för att undvika brännskador. Vänd kalkonbenen efter behov. Huden ska vara krispig brun och benen ska uppnå en inre temperatur mellan 165 och 175 F när du är klar.
The Spruce / Julia Hartbeck
När de är kokta, ta bort kalkonbenen från grillen.
The Spruce / Julia Hartbeck
Servera med ditt val av sidor och njut!
The Spruce / Julia Hartbeck
tips
- För att göra kalkonbenen mer bärbara och mindre röriga för dina gäster, dra in botten av benen i folie som ett bärhandtag. Biffkryddingen kan vara vilken torr blandning du föredrar. Eller så kan du blanda upp några av dina egna med salt, svartpeppar, vitlökspulver och lökpulver. För att gå med kalkonbenen, tänk på andra tillståndsmässiga godbitar som grillad majs på kolven, friterade pickles och choklad -täckte frysta bananer. Eller grill grönsaksspett för ett hälsosamt alternativ.
Recept Taggar:
- Kalkon
- entree
- amerikan
- cookout
