Weber-Stephen Products Company
Dessa grillmodeller har upphört. Se de 7 bästa Weber-grillarna för 2019 för fler alternativ.
Låt oss jämföra 2011 Weber Genesis E-330-grillen mot en 2005 Genesis Gold C för att se vilken av de två som är det bättre totalpaketet.
British Thermal Unit (BTU)
Genesis 2005 hade 424 kvadratmeter primärt grillutrymme med en maximal effekt på 36 000 BTU från sina huvudbrännare. Genesis 2011 har 507 kvadratmeter primärt grillarea med en maximal effekt på 38 000 BTU (räknar inte den extra sårbrännaren i denna modell). Det betyder att 2005 fick du 85 BTU per kvadratmeter. Nu får du 75 BTU per kvadratmeter. Genesis modellår 2007 till 2010 gav dig 82 BTU per kvadrat tum.
För att vara tydlig är Weber Genesis-grillar välbyggda och mycket effektiva, men tillräckligt effektiva för att ge höga temperaturer och snabba förvärmningstider med bara 75 BTU per kvadrat tum? Den nya versionen har en tunnare gjutet aluminium eldbox, men i princip samma design. Detta innebär ett litet ventilationsutrymme längs ryggen och ett lock som stängs tätt.
Testet
För att testa skillnaderna sattes båda grillarna sida vid sida på en solig, men luftig dag. Utetemperaturen var cirka 50 F. Båda grillarna hade nyligen fyllda propankar och båda var rena. Propanbehållarna var på och brännarna tändes. På den gamla designen, när den första brännaren är tänd, tänds resten på egen hand. Med den nya designen har brännarna vänt, och du måste slå den elektriska tändaren varje gång för att sätta på brännaren, men jag gjorde ändå mitt bästa för att avfyra dem till full effekt samtidigt.
Från offset var det tydligt att den äldre Genesis, med dess extra 10 BTU per kvadrat tum, hade fördelen. Efter fem minuter nådde den 430 F jämfört med den nya Genesis '370 F. Efter tio minuter var ledningen fortfarande cirka 60 grader. Den äldre Genesis nådde 600 F., den maximala avläsningen på temperaturmätaren, på 13 minuter, medan den nya grillen förblev vid 520 F.
Hur lång tid tog det nya Genesis att nå 600? Det lyckades nå nästan 600 grader efter 30 minuter.
Rostemperaturerna kontrollerades också med en infraröd termometer. Vid 600 F hade Genesis Gold från 2005 en gallertemperatur på 830 F, medan den nya Genesis E-330 vid nästan 600 F hade en gallertemperatur på 790 F. Båda dessa temperaturer kan göra en allvarlig searing, men frågan är, hur lång tid tar det att komma dit? Även med E-330: s inre sårbrännare igång kunde den inte lyckas värmas någonstans nära så snabbt som den gamla Genesis utan searbrännaren, men den fick en risttemperatur på 890 F, direkt över searbrännaren. Detta är en fantastisk temperatur, även om det tar nästan 30 minuter att komma dit.
Å andra sidan använder den nya Genesis mindre bränsle, så färre resor till tankstationen. Den enkla sanningen är att gasgrill fungerar med brute force. Ju fler BTU, desto snabbare värms det upp och desto högre går det. Gassgrilltillverkare av dålig kvalitet ökar BTU: erna för att visa upp och lägger sedan ett stort ventilationsutrymme i ryggen för att förhindra att grillen skadar sig själv från hög värme. Genesis har alltid varit en effektiv grill, men i denna nya version verkar ha tagit det ett steg för långt; du sparar ju inte bränsle om du förvärmer ytterligare 10 till 15 minuter.
Så det verkar som att den stora Weber-genesis från gammalt har blivit den riktigt bra genesis i dag; planerar bara att sätta på den tidigt för att värma.
