Granen
- Totalt: 8 timmar 15 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Laga mat: 8 timmar
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 886 | kalorier |
| 44g | Fett |
| 55g | Kolhydrater |
| 68g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 886 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 44 g | 56% |
| Mättat fett 20 g | 100% |
| Kolesterol 198 mg | 66% |
| Natrium 609 mg | 26% |
| Totalt kolhydrat 55 g | 20% |
| Kostfiber 6g | 22% |
| Protein 68g | |
| Kalcium 632 mg | 49% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta enkla, ostsmakade Chicken Alfredo-recept kan tillagas i vilken som helst långsam spis. Den kombinerar kycklinglår med massor av grönsaker och ostig Alfredo-sås, serverad med mjukt fettuccine för att suga upp den såsa godheten.
När du gör det i din långsamma spis kan du komma hem till en utsökt middag utan att behöva göra mycket arbete. Allt du behöver för att slutföra måltiden är några minuter att koka fettuccinen, kasta en enkel grön sallad, förbereda rostat vitlöksbröd eller skarpa brödpinnar och hälla ett fint glas vitt vin.
Ingredienser
- 2 kilo benfria och skinnlösa kycklinglår
- Streck med salt
- Streck med peppar
- 2 lökar, hackad
- 4 vitlöksklyftor vitlök, finhackad
- 2 röda paprika, sådd och hackad
- 1 (16 oz.) Jar fyra ost Alfredo-sås
- 4 koppar frysta broccoliporetter
- 1 (9 oz.) Paket kylt fettuccin
- 1/4 kopp färsk riven parmesanost
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Strö kycklingen jämnt med salt och peppar efter smak.
Granbilder
Placera kyckling, lök, vitlök och röd paprika i en långsam 4-liters långsam spis.
Granbilder
Häll Alfredo-såsen över. Rör inte.
Granbilder
Täck långsam spis och koka på låg i 7 till 8 timmar eller tills kycklingen når 165 F (se till att testa med en pålitlig termometer).
Granbilder
Tina och tappa broccolin och tillsätt den i långsam spis tillsammans med fettuccinen.
Granbilder
Rör om väl, täck långsam spis och koka på högt i 30 till 40 minuter tills broccolin är varm och fettuccinen är mjukt, omrör försiktigt för att se till att pastan inte fastnar ihop.
Granbilder
Strö över parmesanosten och servera.
Njut av!
tips
- Val av kyckling: Om du föredrar vitt kött kan du göra det här receptet med benfritt, skinnfritt kycklingbröst - se till att minska tillagningstiden till 6 till 7 timmar på låg (och kontrollera kycklingens inre temperatur innan servering). Al dente pasta: Om du använder färsk pasta från kylen i din stormarknad och om du är en fan av al dente pasta kan du bli besviken. Tillagningstiden på kylda pasta toppar ut på två minuter (bra för en middag i en nypa), men du får en mjukare färdig pasta - inte al dente. För al dente-pasta, välj torkad linguine i din inramade pastapad och följ rutan för instruktioner för al dente, det är vanligtvis några minuter mindre än helt kokt pasta.
Receptvarianter
- Lägg till olika grönsaker: Du kan använda andra grönsaker i det här receptet; tänk på att lägga till skivad svamp i stället för broccolin, men lägg till dem i början av tillagningstiden, inte i slutet. Du kan också inkludera skivad zucchini eller faktiskt alla frysta grönsaker du har i din frys. Bumpa upp osten: Om du inte hittar Alfredo-sås med fyra ost (vissa butiker anser det vara en specialitet), rör innan du serverar 1/2 kopp vardera rivna Havarti, Colby, provolone och schweiziska ostar. Täck och koka i ytterligare 5 minuter för att smälta osten, rör sedan om igen och servera.
Fettucine Alfredos historia
Historien om fettuccine alfredo har en något blygsam början. I Rom 1914 gjorde restaurangägaren Alfredo di Lelio sin gravida fru, Ines, vanlig pasta med smör och parmesan för att lösa hennes morgonsjuka. Ines fortsatte att äta denna maträtt regelbundet i åratal med vad som var huspastaen den dagen. 1920, på pastakvällen som var fettuccine, smakade två amerikanska tystfilmstjärnor - Douglas Fairbanks och Mary Pickford - som besökte restaurangen denna enkla maträtt och bad om receptet och tog det hem till staterna. Det var över 50 år senare när Alfredo öppnade en restaurang i New York med sitt namn och serverade pasta med "Alfredo-sås." Intressant nog har skålen aldrig fångats i Italien och kan bara hittas på de två "Alfredo" -restaurangerna, medan den är en häftklammer på italienska restaurangmenyer i Amerika.
Recept Taggar:
- alfredo
- middag
- amerikan
- tillbaka till skolan
