Lauri Patterson / Getty Images
- Totalt: 9 timmar och 25 minuter
- Förberedelse: 25 minuter
- Cook: 9 timmar
- Utbyte: 6 till 8 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 587 | kalorier |
| 33g | Fett |
| 33g | Kolhydrater |
| 40g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 till 8 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 587 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 33g | 42% |
| Mättat fett 12g | 62% |
| Kolesterol 133 mg | 44% |
| Natrium 899 mg | 39% |
| Totalt kolhydrat 33g | 12% |
| Kostfiber 6g | 22% |
| Protein 40g | |
| Kalcium 130 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna klassiska lammgryta är en enkel kombination av benfritt kubat lamm och grönsaker. Potatis, morötter och antingen rovor eller rutabagor är bland grönsakerna i denna hjärtliga irländska gryta. Långsam spis gör grytan till ett utmärkt val för en hektisk dag. Syra bara lammet och släng det i lerkruka med de återstående ingredienserna. Du kommer hem till en helt kokt måltid.
Server grytan med irländskt bröd eller kex och en sallad till en fantastisk middag. Grytan är ett bra val för St. Paddy's Day, men du behöver inte vänta på ett speciellt tillfälle.
Ingredienser
- 2 1/2 kilo benfritt lamm (skuren i 1 1/2 tum)
- 2 matskedar vegetabilisk olja
- 1 1/2 tsk salt
- 1/2 tesked peppar
- 4 rovor (eller en medium rutabaga)
- 4 morötter
- 2 medelstora lökar
- 4 medelstora rödhudade potatis
- 2 koppar vatten eller osaltat lager
- 2 matskedar heltidsmjöl
- 2 msk hackad persilja
Steg för att göra det
Värm vegetabilisk olja i en stor stekpanna på medelhög värme. Tillsätt lammbitarna och koka och vänd ofta till alla sidor.
Förbered samtidigt grönsakerna. Skär rovorna i 1/2-tums kuber. Skala moroten och skiv den i 1/2-tum tjocka rundor. Skala löken och hacka den grovt. Quarter potatisen (skala om så önskas.)
Tillsätt lammet i långsam spis tillsammans med salt, peppar, kålrot, morötter, lök och potatis. Tillsätt 2 koppar vatten eller lager. Om du använder vanligt lager eller buljong med salt, tillsätt inte förrän i slutet av tillagningstiden.
Tillsätt 2 koppar vatten och koka på låg, täckt i 8 till 10 timmar. Avsluta och slå på högt. Blanda mjöl med 1/4 kopp vatten tills det bildar en pasta; tillsätt den långsamt till grytan, omrör hela tiden tills den är lite förtjockad. Rör in persilja och servera.
Recept Taggar:
- Potatis
- entree
- amerikan
- familjemiddag
