Martin Jacobs / Photodisc / Getty Images
- Totalt: 55 minuter
- Förberedelse: 25 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: 6 portioner (6 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 323 | kalorier |
| 16g | Fett |
| 10g | Kolhydrater |
| 33g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner (6 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 323 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 16g | 21% |
| Mättat fett 5g | 24% |
| Kolesterol 90 mg | 30% |
| Natrium 769 mg | 33% |
| Totalt kolhydrat 10 g | 4% |
| Kostfiber 2g | 9% |
| Protein 33g | |
| Kalcium 53 mg | 4% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Detta pepparbiffrecept är gjort med rund biff eller flankbiff, och det är läckert över ris eller nudlar.
Ingredienser
- 3 matskedar smör eller extra virgin olivolja
- 1 bb rund eller flank biff (skär i 1/4-tums breda remsor)
- 1 1/2 kopp tunt skivad lök
- 1 kopp tärkad selleri
- 1 burk (14, 5 ounces) tärnade tomater
- 1 1/2 tsk salt
- 1/2 tesked slipad svartpeppar
- 1 tsk socker
- 2 lagerblad
- 3 stora gröna paprika (utsäde och skuren i 1/2-tums remsor)
- 1 1/2 tsk majsstärkelse
- 2 tsk sojasås
- 1/4 kopp kallt vatten
Steg för att göra det
Värm upp oljan eller smöret på medelhögt. Brunt köttet i 2 eller 3 satser så att varje sats bara täcker botten på stekpannan utan trängsel. Ta bort kött och lägg åt sidan.
Sänk värmen till medium; sauter lök och selleri i 5 minuter.
Sätt tillbaka stekremsorna i stekpanna; tillsätt tomater, salt, peppar, socker och lagerblad. Koka upp.
Tillsätt paprika; minska värmen till låg, täck och låt sjuda i 10 minuter.
Blanda majsstärkelse, sojasås och vatten i en liten skål; rör om till köttblandningen. Låt koka tills det är tjockt och klart, ungefär 1 minut.
Recept Taggar:
- Tomat
- entree
- sydlig
- familjemiddag
