Granen
- Totalt: 25 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 20 minuter
- Utbyte: 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 56 | kalorier |
| 0g | Fett |
| 13g | Kolhydrater |
| 1g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 56 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 0g | 0% |
| Mättat fett 0g | 0% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 7 mg | 0% |
| Totalt kolhydrat 13g | 5% |
| Kostfiber 2g | 7% |
| Protein 1g | |
| Kalcium 105 mg | 8% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Ofta är rabarber stuvad att använda i olika rabarberrecepter eller recept med rabarber. Ett läckert alternativ är att steka rabarber i ugnen med lite apelsinjuice och brunt socker. Denna rostning hjälper rabarberen att behålla sin vackra färg, den förstärker smaken och behåller formen på rabarberen snarare än en champinjon. När du har använt din rostad rabarber, använd den på något recept med kokt rabarber eller frys.
Ingredienser
- 1 pund rabarber
- 2 matskedar brunt socker (mjukt)
- 3 msk apelsinjuice
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Värm ugnen till 350 F / 175 C / Gas 4.
Skär rabarberen i 1-tums bitar och lägg i en ugnsfast skål. Strö över sockret och apelsinjuicen.
Granen
Täck lösen löst med tennfolie, ett lock eller helt enkelt en rostbricka.
Granen
Grädda i den förvärmda ugnen i cirka 20 minuter eller tills rabarberen har kokats igenom, men inte fallit isär.
Granen
Ta ut ur ugnen och låt den inte täckas för att svalna.
Granen
Använd i alla dina favorit rabarber recept och njut!
Dricks
- Det talande tecknet på färsk rabarber är dess ljusa färg. Stjälkarna ska vara stadiga och stående, och bladen är en ljusgul nyans.
Här är några recept som inspirerar dig
Traditionellt rabarbercrumble recept
Rostad makrill med rostad rabarber
Rabarber Fool Recept
Rabarber Mess Recept
Vill du veta hur man väljer rabarber?
Rabarber är en härlig grönsak och smala stjälkar av tidig rabarber som förekommer i butikerna är alltid anledning till firande och tid att få rabarberrecepten ut.
Leta alltid efter en ljus färg, rabarber stjälkar måste vara fast och upprätt men de är en ljusgul, de ska aldrig vara svart, det visar rabarberns ålder.
Ät alltid rabarber färskt, det är som alla lokala livsmedel som bäst äts så snart som möjligt.
Rabarber fakta fil
Rabarber (släktet Rheum) tillhör växterfamiljen Polygonaceae. I motsats till vad man tror är rabarber en grönsak, inte en frukt, en nära släkting till trädgårdssorrel.
Stubbarna av rabarber, även om de är ätbara, är bladen giftiga.
Rabarber från tidig vår behöver inte peeling, bara klippa och tvätta.
Rabarber är 95% vatten. Det innehåller inget fett, natrium eller kolesterol.
Rabarber innehåller en rättvis kaliumkälla. De skarpa, sura stjälkarna är rika på C-vitamin, kostfiber och kalcium.
Kalcium i rabarber kombineras med oxalsyra vilket gör det svårt för kroppen att absorbera.
Recept Taggar:
- rabarber
- efterrätt
- brittiskt
- vår
