Kredit: Foodcollection RF / Getty Images
- Totalt: 13 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 8 minuter
- Utbyte: 16-20 kakor (16-20 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 132 | kalorier |
| 8g | Fett |
| 13g | Kolhydrater |
| 4g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 16-20 kakor (16-20 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 132 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 8 g | 10% |
| Mättat fett 2g | 8% |
| Kolesterol 45 mg | 15% |
| Natrium 77 mg | 3% |
| Totalt kolhydrat 13g | 5% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 4g | |
| Kalcium 13 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Läsaren Deborah Cigary delade detta recept för kosher glutenfria jordnötssmörkakor. Eftersom det är så enkelt är det ett bra recept att göra med små barn - med bara tre ingredienser, till och med små med korta uppmärksamhetsomfång kommer att ha kul att mäta, blanda och plocka smet på kakan. Och bäst av allt, de behöver inte vänta länge för att smaka på frukterna av deras ansträngningar. Giora Shimoni säger att när han gjorde ett parti gick hans son (som älskade kakorna förresten) in i köket och undrade "hur gjorde du det så snabbt?" Du kan lämna kakorna slätt, eller ta Shimonis förslag och pressa några chokladchips i topparna på var och en innan du bakar. Eller, för PB&J-kakor med tumtryckstil, använd tummen för att skapa en liten, grunt väl i toppen av varje degboll och fyll fyllningarna med ungefär 1/4 tesked av din favoritsylt och baka sedan.
Även om Cigarys recept inte anger vilken typ av jordnötssmör som ska användas, kommer kakorna att hålla sig bättre om du håller dig till krämig jordnötssmör. Tänk på att kommersiellt jordnötssmör i allmänhet innehåller en liten mängd tillsatt fast fett (vanligtvis hydrerad vegetabilisk olja) för att emulgera produkten och förhindra att den separeras. (Vissa naturliga märken lägger till palmolja av samma anledning). Receptet fungerar med helt naturligt jordnötssmör - den typen som bara innehåller jordnötter eller jordnötter och salt, men kakorna blir lite mer smuliga.
Ingredienser
- 1 kopp jordnötssmör
- 1 kopp granulerat socker
- 1 stort ägg, lätt slagen
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Värm ugnen till 180 ° C. Radera två stora, kantade kakor med pergamentpapper.
Blanda i jordnötssmör, socker och ägg tills de är väl kombinerade. Många jordnötssmörsmärken innehåller också socker och salt. Om din innehåller socker och du föredrar en mindre söt kaka, kan du prova att göra en sats med 3/4 eller 2/3 kopp socker istället.
Rulla bitar av deg med rena, oljade händer i bollar i valnötstorlek. Placera degkulorna 1 tum från varandra på de förberedda kakan och platta var och en med hälen på din hand. Eller, för mindre röra och kakor med ett lite mer fritt utseende, släpp helt enkelt degen med tesked på de förberedda kakan.
Grädda vid 180 ° C i 8 till 10 minuter, eller tills de är lättbruna runt kanterna. Överför försiktigt till ett trådhylla för att svalna.
Recept Taggar:
- koscher
- efterrätt
- koscher
- tillbaka till skolan
