Spruce Eats / Katarina Zunic
- Totalt: 8 timmar 25 minuter
- Förberedelse: 25 minuter
- Laga mat: 8 timmar
- Utbyte: 1 köttfärslimpa (8 portioner)
Gör den här läckra och fettsnåla köttfärslan med kalkon i din långsamma spis till middag ikväll. Allt köttfärslimpa som tillverkas i långsam spis kommer att vara mycket fuktigt och mjukt. Så du kan använda ett kött med mindre fetthalt, som kalkon eller malda kycklingar, och det kommer fortfarande att vara sammetiskt och gott.
Ingredienser
- 1 matsked olivolja
- 1 lök (finhackad)
- 3 vitlöksklyftor vitlök (hackad)
- 1/3 kopp mjölk
- 1/4 kopp pepparrot
- 3 msk chilisås
- 2 ägg
- 1/2 tesked salt
- 1/8 tesked vit paprika
- 1 tesked torkade marjoramblad
- 1/4 kopp färsk persilja (hackad)
- 1 kopp mjuk färsk fullkornsbröd
- 2 1/2 kilo kalkon (ljust och mörkt kött)
- 3 msk ketchup
- 1 matsked senap
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Koka löken och vitlök i olivolja på medelhög värme tills de är mjuka, ca 5 till 6 minuter.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Lägg i en stor skål och låt svalna i 10 minuter. Tillsätt sedan mjölk, pepparrot, chilisås, ägg, salt, peppar, marjoram, persilja och brödsmulor och blanda väl.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Tillsätt kalkon och blanda försiktigt, men noggrant med händerna tills de kombineras.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Riv av två 30-tums bitar av tunga aluminiumfolie och vik till två 2x30-tums remsor. Lägg remsor i botten av crockpotten i ett X-mönster, så att kanterna hänger över crockpotten.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Forma kalkonblandningen till ett limpa som passar in i crockpotten. Placera ovanpå folieremsorna.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Blanda sedan ketchup och senap i en liten skål och fördela jämnt över köttfärslimpa.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Täck crockpot och koka på lågt i 7 till 8 timmar, tills kötttermometern registrerar 160 F.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Tappa bort fett efter behov under tillagningstiden med en kalkonbaster.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Använd folie-remsor för att lyfta köttfärslimpa ur crockpot när den når 160 F på en kötttermometer. Täck och låt stå 20 minuter innan skivning.
Spruce Eats / Katarina Zunic
Servera och njut!
Spruce Eats / Katarina Zunic
Dricks
- Kok alltid lök och vitlök innan du lägger dem till en köttfärslimpa helt enkelt för att dessa grönsaker inte mjuknar tillräckligt medan köttflingan själv kokar och du vill att allt ska smälta ihop och vara mjukt.
Receptvariation
- Du kan smaka på denna köttfärslimpa som du vill. Om du inte gillar marjoram, använd torkad basilika, oregano eller timjan. Tillsätt mer vitlök eller använd mindre. om du gillar krydda, skulle vissa hackade jalapeñopappar vara ett bra tillskott, liksom krossade röd paprika-flingor.
Recept Taggar:
- Tomat
- entree
- amerikan
- tillbaka till skolan
