Speciellt under månader av året då färsk frukt inte är allmänt tillgänglig, är fruktpålägg en idealisk parring med ost. Lägg en duk av dessa uppslag på en skiva baguett eller en krackning med en bit ost, eller servera fruktspridningen bredvid en ostplatta och låt gästerna prova olika frukt- och ostkombinationer på egen hand.
-
Chutney
Martin Poole / Getty Images
Den torkade frukten och kryddorna i chutney lägger en spännande zing av smak till en ostplatta. En lätt spridning av Chutney är också ett bra sätt att liva upp en grillad ostsmörgås.
Chutney tenderar att bäst para med åldriga Cheddar. Det kan också kopplas ihop med färsk getost. Antingen gör din egen chutney eller prova ett märke som McQuades Celtic Chutney.
-
Mostarda
Granen / Leda Meredith
Även om den är gjord av frukt konserverad med sirap, är italienska Mostarda mer kryddig än söt. Spicinessen kommer från pulveriserat senapsfrö, som ger en långsam, beroendeframkallande brännskada. En liten dabb av Mostarda i par med Gouda, italienska Parmigiano eller Pecorino är en smakupplevelse du inte kommer att glömma.
-
Quince Paste
Santiago Urquijo / Getty Images
Det är lätt att hitta vid ostbänken, kvitten pasta (även känd som membrillo ) är en spansk frukt som är gjord av kvitten, en typ av frukt med en smak som ligger någonstans mellan ett Golden Delicious äpple och ett päron. Kvittenpasta har en tjock, geléliknande konsistens som kan skäras i tunna bitar, eller så kan du sprida kvittenpastaen på en kracker eller brödskiva.
-
Kryddade äpplen
Gervele / Getty Images
Det finns en anledning till att äppelpaj ofta paras med Cheddarost - den söta smaken av kokta äppelpar verkligen med ost.
Hoppa dock över pajskorpan och server bara kokta äpplen med allt från fårmjölkost till Brie.
-
Fig Spread
Natur, mat, landskap, resor / Getty Images
Fikonuppslag som säljs i ostbutiker importeras ofta från Spanien, och spanska ostar passar särskilt bra med denna täta, ganska söta spridning. Mjuka getostar är också läckra med en smetning av fikon, liksom blåost och Brie.
Försök att klippa en kil Brie i hälften, fylla mitten med ett ljust skikt av fikonspridning, lägg sedan på toppen av Brie och baka tills osten bara är mjuk. Servera med kex.
