princessdlaf / Creative RF / Getty Images
- Totalt: 15 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 10 minuter
- Utbyte: 2 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 442 | kalorier |
| 29g | Fett |
| 49g | Kolhydrater |
| 3g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 2 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 442 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 29 g | 37% |
| Mättat fett 2g | 11% |
| Kolesterol 0 mg | 0% |
| Natrium 153 mg | 7% |
| Totalt kolhydrat 49 g | 18% |
| Kostfiber 5g | 19% |
| Protein 3g | |
| Kalcium 36 mg | 3% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Tajadas är söta salta remsor av mogen plantain som har stekt tills de är gyllene och karamelliserade. Ordet tajada betyder "skiva", och för att göra tajadas skärs planeten i längdriktningen i långa remsor. Tajador serveras ofta tillsammans med en full tallrik mat, som pabellon criollo, som en garnering.
Välj mogna planeter för den här maträtten som ser nästan svart på utsidan och är sötare och mindre stärkelsefull än de gröna.
Ingredienser
- 4 mogna planeter
- 1/4 kopp vegetabilisk olja
- Salt att smaka)
Steg för att göra det
Klipp av de spetsiga spetsarna från varje ände av planeterna. Använd en skarp kniv för att få snitt genom huden ner på planeterens längd på flera ställen.
Skala av huden från planeterna, och skär sedan var och en i tvärsnitt på längden. Skär också var och en av dessa bitar i halva längden så att du har fyra långa skivor från varje planeter.
Värm upp oljan i en tung stekpanna på medelhög värme och stek planetsskivorna tills de är mörkguldbruna på varje sida.
Tappa skivorna på en pappershandduk och strö dem över salt. Servera varmt.
Recept Taggar:
- mjöl
- aptitretare
- sydamerikan
- familjemiddag
