Milena Perrine
När temperaturen stiger gillar vi att kyla ner våra middagar med knasiga sallader, färsk skaldjur och massor av grillning. Från hamburgare och korv med oväntat pålägg till hjärtliga sallader och smörgåsar lämnar dessa middagsidéer dig hungrig på sommaren.
-
Kreativt toppade hamburgare
Milena Perrine
Ingenting säger sommaren ganska som en hamburgare som är varm från grillen. Men inte bara toppa dem med samma gamla sallad och tomat, blanda det med roliga pålägg som örtsmör, kimchi eller tapenade.
-
Klassisk Cobb-sallad
sbrogan / Getty Images
För en sallad som överskrider kategorin är en klassisk Cobb en fullskalig måltid. Det är en stor användning av rester eller rostfritt kyckling och ser vackert arrangerad på en tallrik.
-
Bobby Flay's Fish Tacos
Matnätverk
Fisktacos är lättare än dina vanliga tacos, men fortfarande full av smak. Grillad, kryddad fisk får en fin crunch från en ny kålslaw och toppas med hemgjord salsa.
-
Grillad majskolv
Anita Schecter
Det faktum att majs och grilling är under säsong, samtidigt, är mer än bara ödet. De var avsedda för varandra. Följ våra tips för det bästa grillad majs.
-
Kall Soba nudelsallad
Laurel Randolph
Kyl av med kylda soba nudlar, krispiga grönsaker och en enkel söt, kryddig, tangy och smakfull dressing. Koppla ihop med fisk eller kyckling, eller ät den på egen hand för en enkel men ändå välsmakande middag.
-
Fried Shrimp Po 'Boy Smörgåsar
kcline / E + / Getty Images
Po-pojken, en klassisk smörgås i New Orleans, kan fyllas med kött och sås, stekt ostron eller läckert stekt räka. Snabba inte på Cajun-smaksättningen.
-
Lättgrillad aubergine
Laurence Mouton / Getty Images
En marinad i thailändsk stil ger aubergine massor av umamiasmak och parar perfekt ihop med grillens rökighet. Det är tillräckligt hjärtligt att vara en huvudrätt, och du kan göra den på en grillpanna om du är grillfri.
-
Grön papayasallad och stekt sallad
Chris Radley
Grön papaya är förfriskande crunchy och parar så bra med marinerad biff. Tillsätt alla krispiga grönsaker som du har till hands för sallad, till och med byta papaya för strimlad kål.
-
Krabbkaka
Joff Lee / Getty Images
När du tänker på sommartid kanske du tänker på stranden och strax efter skaldjur. Krabba kakor är alltid en favorit och de är lättare att göra än de verkar. Servera med stora citronkilar.
-
Grillade räkor och kammusslor spett
Jupiterimages / Stockbyte / Getty Images
För ett enkelt läckert sätt att grilla skaldjur, stick räkor och kammusslor på en spett och strö över kryddor. Grilla några grönsaksspett bredvid så kan du äta en måltid.
-
Lätt Black Bean Salad
Lauri Patterson / Getty Images
Svarta bönor, majs, tomater, avokado och jalapeño kastas med en lätt vinaigrette för en färsk, men fyllande sallad. Tillsätt kubad, grillad kyckling eller kokt räka för en extra dos protein.
-
Unikt toppade korv
Leah Maroney
Du kan inte gå fel med korv vid en sommartid, speciellt om du har några roliga alternativ för toppningar. Prova en BLT-hund eller en Frito Pie-hund med chili, ost och chips.
-
Turkiet, Bacon och Avocado Club
Leah Maroney
Nyckeln till en bra klubbsandwich är högkvalitativa fyllningar: riktigt bra skivad kalkon, krispig bacon, krämig avokado, färska grönsaker och toasty bröd. En liten mayo håller den höga smörgåsen ihop.
-
Räka koka foliepaket
Milena Perrine
Istället för att laga en räka koka det gammaldags sättet - allt staplat i en gigantisk kruka - grill eller baka individuella portioner i foliepaket. Glöm inte ett strö av fisk och skaldjur som kokar smör och en smörklicka för varje paket.
-
Poke skålar
Molly Watson
Håll sval med färsk, rå fisk serverad med ris, gurka, avokado och en läcker sås. Leta efter färsk fisk av hög kvalitet och justera kryddnivån efter din smak.
-
Majs gurka tomat sallad
Molly Watson
För en sallad som smakar som sommar och sammanförs på nolltid, kombinera söta majskärnor, sval och knasande gurka och mogna tomater. Tillsätt en strö fetaost för en salt bit.
-
Curried kycklingsallad med tärdat äpple
Brian Leatart / Photolibrary / Getty Images
Kokt kyckling får ett nytt liv som en krämig sallad med crunchy äpplen och selleri, nötter och lite currykryddor. Servera som en smörgås eller inpackning, ovanpå en grön sallad eller i salladkoppar.
-
Saftiga grillade fläskkotletter
James Baigrie / The Image Bank / Getty Images
Nyckeln till en saftig fläskkotlett? En smakfull marinad och hög värme följt av låg värme. Du får en fin rökig röding på köttet innan du tillagar det långsamt.
