Easy Rice Dish.
Diana Rattray
- Totalt: 45 minuter
- Förberedelse: 15 minuter
- Kock: 30 minuter
- Utbyte: 3 till 4 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 290 | kalorier |
| 17g | Fett |
| 22g | Kolhydrater |
| 12g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 3 till 4 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 290 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 17 g | 22% |
| Mättat fett 6g | 29% |
| Kolesterol 44 mg | 15% |
| Natrium 914 mg | 40% |
| Totalt kolhydrat 22g | 8% |
| Kostfiber 1 g | 3% |
| Protein 12g | |
| Kalcium 20 mg | 2% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Cajun smutsigt ris, så kallade för sitt "smutsiga" utseende, är vanligtvis bara komplett med tillsats av kycklinglever.
Denna enkla version av smutsigt ris är gjord med fläskkorv, men hackade kokta kycklinglever eller en kombination av lever och gizzards kan tillsättas om så önskas. Om du lagar klyftor till skålen kan du byta ut kycklingsbuljongen med kokosbuljongen.
Ingredienser
- 1/2 till 1 pund kryddig bulkporkfruktskorv
- 1/4 kopp lök (malet)
- 1 3/4 kopp kycklingsbuljong
- 1/2 kopp långkornigt ris
- 1 msk färsk hackad persilja eller 1 tsk torkad persiliflingor
- salt och peppar
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Brun korv i en stekpanna eller stekpanna tills den inte längre är rosa, bryt upp med en gaffel.
Tillsätt malet lök och kok 2 till 3 minuter längre.
Häll av det mesta av överskottsfettet.
Rör in buljong och ris. Täck och sjuda försiktigt 18 till 20 minuter eller tills riset är mjukt och det mesta av buljongen har absorberats.
Tillsätt den finhackad färsk persilja och släng för att kombinera.
Servera och njut!
Dricks
- Smaka på och tillsätt salt och peppar efter behov. Detta recept gör tillräckligt för 3 till 4 portioner och kan lätt skalas upp för fler människor.
Tips och variationer:
Receptvarianter
- Tillsätt ca 1/4 till 1/2 kopp hackad kokta kycklinglever eller gizzards i skålen tillsammans med ris och kycklingbuljong. Simmer som riktat. Tillsätt persilja, salt och peppar, efter smak. Tillsätt 2 matskedar hackad selleri och 2 matskedar hackad paprika i stekpannan med finhakad lök och stek tills löken är genomskinlig. Fortsätt med receptet.
Recept Taggar:
- Ris
- smutsigt ris
- sidorätt
- cajun
