Granen
- Totalt: 12 timmar 20 minuter
- Förberedelse: 20 minuter
- Laga mat: 12 timmar
- Utbyte: 6 portioner
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 1015 | kalorier |
| 49g | Fett |
| 42g | Kolhydrater |
| 97g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 6 portioner | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 1015 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 49 g | 63% |
| Mättat fett 20 g | 99% |
| Kolesterol 303 mg | 101% |
| Natrium 1836 mg | 80% |
| Totalt kolhydrat 42g | 15% |
| Kostfiber 4g | 15% |
| Protein 97g | |
| Kalcium 128 mg | 10% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Den härliga nötköttspisken stekpannan är ett ögonblick att förbereda och laga i långsam spis. En mängd olika grönsaker och en lätt förtjockad sås gör detta till en utmärkt måltid med en potten för en söndagsmiddag eller en vardaglig familjemåltid. Se till att du använder en färsk, otorkad nötkött (inte corned beef).
Du kan variera grönsakerna efter din familjs smak. Lägg gärna till skivad svamp, selleri eller tärnad rutabaga eller rovor tillsammans med potatisen och morötter, eller tillsätt frysta gröna bönor eller blandade grönsaker cirka 30 till 60 minuter innan skålen är klar. Små frysta pärlök kan användas istället för den fjärdedelade löken.
Grönsakerna kokas tills de är väldigt mjuka och sedan mosas de för servering. Om du föredrar fastare rotgrönsaker kanske du vill laga potatisen och morötter separat.
Ingredienser
- 6 medelstora potatisar (skalade och skär i hälften)
- 6 medelstora morötter (skalade och skivade)
- 3 medelstora lökar (skalade och skivade)
- 3 1/2 till 4 kilo nötkött (skär i hälften, om det behövs för att passa in i crock)
- 1/2 tesked salt (eller efter smak, mängden beror på hur salt buljongen eller bestånden är)
- Streck paprika
- Streck mald svartpeppar
- 1 stort lagerblad
- 1 1/2 kopp nötkött
- 2 matskedar smör
- 1/3 kopp vatten (kallt)
- 3 matskedar heltidsmjöl
- Valfritt: streck Gravy Master (brun brunsås)
Steg för att göra det
Samla ingredienserna.
Granen
Lägg potatisen i långsam spis och sprid morötter och lök över dem.
Granen
Klipp av och kassera allt synligt överskottsfett från brisket och skär det i 2 till 3 bitar. Eller lämna det i ett stycke om det passar in i din långsamma spis.
Granen
Strö lätt över köttet med salt, paprika och streck peppar och lägg det sedan ovanpå grönsakerna.
Granen
Tillsätt lagerbladet och nötköttbeståndet.
Granen
Täck potten och koka på låg i 8 till 10 timmar. Ta bort laurbladet.
Granen
Värm ugnen till 200 F eller ställ den in på "varm" inställning.
Lyft brisket på ett fat eller stekpanna och täck med folie. Lägg den i 200 F ugnen för att hålla varmen medan du förbereder grönsaker och sås.
Granen
Tappa bort grönsakerna, förvara 1 1/2 koppar kokvätskan.
Granen
Lägg grönsakerna i en skål och tillsätt smör.
Granen
Mos grönsakerna och krydda med salt och peppar efter smak.
Granen
Täck skålen löst och lägg den i den varma ugnen med nötköttet.
Granen
Blanda 1/3 kopp kallt vatten med 3 msk mjöl i en kastrull; rör om tills den är jämn.
Granen
Placera pannan på medelhög värme och tillsätt de reserverade kokvätskorna.
Granen
Lägg till en streck Gravy Master eller Kitchen Bouquet om du använder den. Dessa brunvisar ger extra färg och smak till gravies och såser. Koka tills såsen är tjock och bubblande. Smaka och justera smaksättningen med salt och peppar efter behov.
Granen
Skiva nötköttborstet tunt över kornet.
Granen
Servera den med grönsaker och sås.
Granen
Dricks
- Alla potatisvarianter fungerar bra i receptet, men rödhudiga potatis, rundvit, nya potatisar och andra lågstärkelse, "vaxartade" sorter håller sin form bättre.
Recept Taggar:
- Potatis
- entree
- amerikan
- hanukkah
