Granen
- Totalt: 11 minuter
- Förberedelse: 5 minuter
- Kock: 6 minuter
- Utbyte: 1 burk (4 portioner)
| Näringsriktlinjer (per portion) | |
|---|---|
| 226 | kalorier |
| 8g | Fett |
| 39g | Kolhydrater |
| 0g | Protein |
| Näringsinnehåll | |
|---|---|
| Portioner: 1 burk (4 portioner) | |
| Belopp per portion | |
| kalorier | 226 |
| % Dagligt värde* | |
| Totalt fett 8 g | 10% |
| Mättat fett 5g | 24% |
| Kolesterol 20 mg | 7% |
| Natrium 4 mg | 0% |
| Totalt kolhydrat 39 g | 14% |
| Kostfiber 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalcium 11 mg | 1% |
| *% Daily Value (DV) berättar hur mycket ett näringsämne i en matservering bidrar till en daglig diet. 2000 kalorier per dag används för allmän råd om näring. |
Denna vaniljdessertsås är ett ögonblick att förbereda med bara några få grundläggande ingredienser, och det är ett lättare alternativ jämfört med de rika vaniljsåsbaserade såserna som innehåller ägg.
Såsen är också mångsidig. För en lättare version, gör den med en kopp vatten och uteläm den tunga grädden. Eller, för en rikare sås, gör den med 1/2 kopp vatten och 1/2 kopp tung grädde. För en lätt karamellsmak, använd brunt socker i såsen istället för granulerat socker.
Såsen är den perfekta pricken för alla slags efterrätter. Gör denna vaniljsås och droppa den över pundkakan, en fuktig brödpudding, pannkakor, glass eller pepparkakakaka. Eller sked såsen över färska blåbär, hallon eller skivade jordgubbar. Du hittar dussintals användningsområden för den söta smöriga såsen. Hemlagad blir inte så mycket lättare än detta!
Ingredienser
- 3/4 kopp vatten
- 1/2 kopp socker (granulerat)
- 2 matskedar majsstärkelse
- 2 matskedar smör
- Valfritt: 1/4 kopp tung kräm
- 2 tesked vaniljextrakt
- Nypa salt
Steg för att göra det
- Om såsen är för tjock, tunna den med en liten mängd mjölk eller grädde, som du vill. För att använda mjöl istället för majsstärkelse, smälter smöret i en kastrull och bland in mjölet. Rör sockret i smör- och mjölblandningen. Ta upp vattnet i en separat kastrull; tillsätt det kokande vattnet i socker- och smörblandningen och koka tills det är tjockt. Tillsätt grädde, vanilj och salt. Värm igenom. Använd rent vaniljsextrakt, inte imitation, eller byt ut det med en lika stor mängd vaniljpasta eller en vaniljböna. Om du använder en vaniljböna, dela den och skrapa frönna i vattnet. Lägg till baljorna och bring sedan vattnet till en koka enligt anvisningarna. Fortsätt med receptet och ta bort skidorna innan servering.
- Byt ut några matskedar av vattnet med Cointreau, persika-konjak eller äppelbrandy eller en annan typ av frukt-smaksatt likör. Kanel vaniljsås: Lägg två kanelstänger i vattnet; koka upp och fortsätt med receptet. Ta bort kanelstängerna innan du visper in smöret, vanilj och salt. Vaniljssås: Byt ut 2 matskedar av vattnet med rom eller kryddad rom. Vanilj whiskysås : Byt ut 2 matskedar av vattnet med bourbon eller whisky. Muskotnötsvaniljasås: Tillsätt cirka 1/4 tesked nygrädd muskotmuska i vattnet och fortsätt med receptet.
Samla ingredienserna.
Granen
Häll vattnet i en kastrull och lägg det över hög värme. Koka upp vattnet.
Granen
I en liten skål kombinerar du det granulerade sockret och majsstärken; blanda väl med en visp eller sked.
Granen
Tillsätt det granulerade socker- och majsstarkblandningen i det kokande vattnet och visp för att blandas ordentligt. Sänk ner värmen till medium och koka under omrörning konstant tills såsen är tjock. Vispa grädden i den förtjockade såsen.
Granen
Ta bort den förtjockade såsen från värmen och visp in smöret, vaniljextraktet och saltet. Vispa tills smöret har smält.
Granen
Sked eller droppa varma eller vaniljsås på rumstemperatur över kakan, brödpudding, skivad frukt eller bär eller en fruktkullare.
Granen
Njut av denna läckra dessertsås!
tips
variationer
Recept Taggar:
- sås
- vaniljsås
- efterrätt
- amerikan
